Brödkvass har alltid varit en populär drink. Det finns ett stort utbud av matlagningsrecept. Tidigare bryggdes kvass av bönder, köpmän och boyarer. Brödkvass varierar i smak, arom och uppfriskande egenskaper.
Hur man gör dagligt bröd kvass
Nödvändiga produkter för att göra kvass:
0,5 kg gammalt svartbröd;
2,5 liter vatten;
100 gram socker;
30 g rå bagerijäst;
torkade druvor.
Metod för att göra bröd kvass:
Ta brödet och bryt bitarna med händerna, häll på ett bakplåt, lägg i ugnen på medium värme och se till att brödet inte brinner, men krutonger erhålls.
Ta en kastrull av lämplig storlek, häll den nödvändiga mängden vatten, sätt den på eld och låt den koka.
Ta bort de färdiga smällarna från ugnen, häll i en kastrull med kokande vatten, rör om och lägg åt sidan på en varm plats i 4 timmar.
När smällarna tillförs vatten dräneras de genom en fin sikt.
Tillsätt nu socker till denna infusion, mal jäst, skaka med en visp och lägg åt sidan för surning i 3 timmar. Häll den beredda förrätten i burkar med skruvlock, lägg 2-3 torkade bär i varje burk och låt den vara öppen tills aktiva bubblor dyker upp.
Och nu stänger vi burkarna tätt med lock och lägger dem i kylskåp eller kall källare.
Nästa dag kommer vårt mästerverk att vara klart.
Sådan kvass kan användas för att släcka törst, göra okroshka och andra kalla grönsaksoppor. Smaklig måltid!
Kvass är en traditionell infödd rysk dryck. Den har en utmärkt smak, utmärkt törstsläckare. Denna dryck är rik på vitaminerna B1 och E, förbättrar ämnesomsättningen och har en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemet. Processen med att göra kvass är ganska enkel men tidskrävande
Färskt eller lätt torkat bröd kan bli en fullvärdig ingrediens för olika rätter: sallader, puddingar, rullar. Traditionell engelsk smaksatt bärpudding med bröd, bär och frukt av hög kvalitet är den perfekta efterrätten för en varm sommar. För sommarpudding behöver du:
Nybakade brödrullar kan användas som behållare för olika sallader, vilket ger dem ett festligt, ovanligt utseende. De tar lång tid att förbereda sig, men resultatet är värt det. Det är nödvändigt - mjölk - 0,5 koppar; - vegetabilisk olja - 3 matskedar
Det finns flera sorter kvass. En drink gjord av bröd har dock speciell kärlek. Det visar sig vara inte bara näringsrikt utan också användbart. Att göra brödkvass hemma är inte svårt. Det är nödvändigt För en 3 liters burk: - en limpa svartbröd
Man kan diskutera länge om vilket bröd man ska köpa - svart eller vitt, men fördelarna med Borodino-bröd för människokroppen är utan tvivel. Denna "långlivade produkt" har många fördelaktiga egenskaper som kan förhindra många problem med inre organ
