Detta recept är perfekt för värdinnor som vill överraska gästerna och behaga hushållet. Det tar lite över en timme att laga mat, men resultatet blir värt kvinnans tålamod och besvär.
Det är nödvändigt
- - mörk choklad (speciell, för bakning) - 150 g
- - smör - 50 g
- - socker - 200 g
- - vaniljsocker - 50 g
- - salt
- - kycklingägg - 2 st.
- - bakpulver - 1 tsk.
- - mjöl - 100 g
- - apelsiner - 3 st.
- - vit gelatin - 6 blad
- - mager ost - 500 g
- - mascarpone (gräddost) - 250 g
- - kanel, kryddnejlika - 0,5 tsk vardera.
- - kakao för dekoration
Instruktioner
Steg 1
Mal mörk choklad i små skivor och smälta dem i ett vattenbad. Kyl den resulterande massan lite. Kombinera smör, halvkokt strösocker, vaniljssocker och en nypa salt. Slå allt med en mixer. Rör sedan in äggen. Sikta mjöl och bakpulver blandade på toppen. Blanda allt igen. Tillsätt smält choklad till den resulterande degen. Du borde få en homogen massa.
Steg 2
Smörj en fjäderformad bakform med olja och mjöl. Häll degen i den. Baka i lite mindre än en halvtimme vid 175 ° C. Ta sedan ur ugnen och låt svalna.
Steg 3
Det är dags att göra grädden. För att göra detta, skala apelsinerna, ta bort filmen. Hacka massan av två apelsiner i små bitar.
Steg 4
Blöt gelatin i kallt vatten. Under blötläggning, kombinera ostmassan, kvarvarande socker, mascarpone och kryddor. Slå allt detta med en mixer i flera minuter. Pressa sedan ut gelatinet, värm över låg värme och kombinera med två matskedar grädde. Tillsätt nu till all kräm. Lägg till apelsinskivor här. Fyll formen med den kylda skorpan med apelsinkräm och kyl i tre timmar.
Steg 5
Skala den återstående apelsinen, skär den i skivor. Ta bort den kylda kakan från kylskåpet, frigör den från formen, strö den med kakao, garnera med en apelsin.
