Det är allmänt accepterat att pannkakor är en rysk nationell maträtt. Detta är bara delvis sant. Pannkakor tillagas i olika länder, bara i sina egna variationer. De varierar i storlek och smak. Klassiska pannkakrecept förändras ständigt och nu finns det många originella och ovanliga recept på dessa bakverk, till exempel färgade pannkakor.
Vasslechokladpannkakor
För pannkakor måste du ta:
- 1 liter vassle
- 1 kycklingägg
- 2 koppar mjöl
- 4 matskedar Sahara
- 50-60 ml vegetabilisk olja
- 1 msk med en ruta kakaopulver
- 1 tsk bakpulver
- salt efter din smak
- Det första du ska göra är att hälla ut 100-150 ml serum och lägga det åt sidan för senare användning.
- Vi börjar arbeta med testet. Häll mjölkvassle i en djup skål - 1 glas, som måste "ordnas" om det är starkt surt. Lite vatten eller socker ska tillsättas. Kör in ett ägg. Sikta mjölet och knåda en ganska tjock deg från ett glas vassle.
- För att framtida pannkakor ska vara i ett hål bör du göra detta: späd natron i 100 ml vassle och häll den över den knådade degen.
- Tillsätt sedan vegetabilisk olja och kvarvarande oanvända ingredienser. Rör om tills fettiga reflektioner är synliga.
- Låt degen stå i 30-40 minuter ensam så att gluten i den sväller till önskat tillstånd.
- Tillsätt kakao i degen. Titta nu på degens konsistens och justera den med vasslan som sattes åt sidan i början av receptet.
- Värm en stekpanna, smörj med olja och baka pannkakor tills det behövs på båda sidor.
- Servera med vad du än föredrar - gräddfil, kondenserad mjölk, honung etc.
Färgade tillsatser
Fortsättning av receptet. För detta recept kan du laga flerfärgade pannkakor på detta sätt. Dela degen i flera delar, häll i en annan skål. Detta bör göras innan du lägger till kakaopulver i det. Du kan lägga kakao i en del. I den andra delen, till exempel, tillsätt spenatjuice, gör gröna pannkakor. I det tredje - livsmedelsfärgning eller naturlig juice av rödbetor, morötter. Det vill säga, du kan göra pannkakor av den färg du vill ha, med din fantasi och en önskan att överraska ditt hushåll.
Pannkakor med gurkmeja
Gurkmeja är kryddan som också används vid bakning av pannkakor, vilket gör dem ljusgula som solen. Du kan köpa den i vilken livsmedelsbutik som helst.
Ingredienser för gyllene pannkakor:
- 2 ägg
- 300-400 ml mjölk
- 250 g mjöl
- 1 msk Sahara
- 1 nypa salt
- 2 tsk gurkmeja
- ett paket vaniljssocker
- 1 msk. l. vegetabilisk olja + för smörjning av pannan (vid behov)
- Degen bereds från ingrediensernas sammansättning. Häll mjölk (varm), smör i en behållare, slå i ägg, tillsätt socker och salt. Rör om väl på något bekvämt sätt.
- Tillsätt gurkmeja, mjöl och vaniljssocker. Försikta mjölet, tillsätt i portioner. Förbered degen. Degen ska ha en jämn konsistens.
- Baka i en förvärmd och oljad stekpanna på båda sidor.
- Servera efter dina önskemål
