Raffinerad smak och delikat blommig arom - så kan jasminte beskrivas. I många århundraden har sanna finsmakare valt just denna dryck. Man tror att korrekt beredd jasminte lindrar trötthet och läker de sjuka.
Hur jasmin grönt te görs
Jasminte är tillverkat av premium grönt te och jasminblommor. Gröna teblad skördas endast i varmt väder i april och maj. Plantagerna ligger i bergen på 1600 m höjd. En speciell variation av jasmin odlas i dalarna, som har speciella egenskaper.
Det finns två sätt att få jasminte:
- genom att placera en blandning av teblad och jasminblommor i ett kallt, torrt rum under en period av 3 månader;
- varmbearbetning en blandning av teblad och jasmin.
Jasminte som erhållits med den första metoden skalas manuellt från jasminbladen. Detta jasminte är ganska dyrt. Blandningen framställd enligt den andra metoden är mycket billigare. Men när det gäller smak och arom är den mycket sämre än den dryck som erhålls under långvarig kylförvaring.
Det mest kända jasminte
I olika provinser i Kina: Guangxi, Yunnan, Sichuan och Fujian produceras olika sorter. Beroende på tillverkare varierar sorterna i utseende och smak. Faktum är att varje provins har sina egna hemligheter att odla tebuskar och jasmin.
Den vanligaste sorten av grönt jasminte är Hua Long Zhu eller Jasmine Dragon Pearl. Växten odlas i bergen i södra provinsen Kina - Fujian. Jasmine Dragon Pearl-sorten har varit känd i över 8 århundraden. Enligt legenden uppträdde jasminte från en pärla som draken gav flickan för att rädda sin bror.
Grönt jasminte av denna sort skiljer sig åt genom att det innehåller smaken och lukten av jasminblommor. Inte jasminblommor utan bara smak och arom. Jasmine Pearl tea är naturligt smaksatt. För att få en underbar drink rullas plantans blad manuellt till små klumpar som liknar en pärla. Sedan läggs de med jasminblommor.
När de torkas släpper jasminbladen en eterisk olja som tebladet absorberar. Den känsliga aromen av jasmin lagras i "tepärlan" tills den är kokt. I den beredda drinken ser pärlorna ut som fantastiska blommor. Arom av te kombineras framgångsrikt med arom av jasminblommor.
Jasmine te egenskaper
Förutom sin sofistikerade arom har kinesiskt grönt te med Hua Long Zhu jasmin många fördelaktiga egenskaper som ligger i denna dryck. Här är bara en liten lista över hälsofördelarna med jasminte:
- lugnar nervsystemet;
- sänker kolesterolnivåerna i blodet;
- blodkärlens väggar blir starkare;
- ökar ämnesomsättningen i kroppen;
- normaliserar blodtrycket;
- rengör njurarna och levern.
Forskare tror att jasminte förbättrar synen, minskar vikten och stimulerar matsmältningen. Jasminte kan förlänga ungdomar och förebygga cancer genom att eliminera gifter från kroppen.
Förutom fördelar kan jasminte också skada - drycken rekommenderas inte för personer med högt blodtryck.
Hur man gör jasminte ordentligt
För fullständig avslöjande av de bästa egenskaperna och egenskaperna bereds kinesiskt te enligt ett speciellt recept. En tekanna av glas är bäst för att göra en drink. I det här fallet kan man observera hur "tepärlorna" utvecklas och förvandlas till exotiska blommor.
Te med jasmin hälls i en förvärmd tekanna med en tesked per 1 kopp. Vatten som värms upp till den "vita nyckeln" hälls i vattenkokaren och dräneras omedelbart. Detta görs för att "återuppliva" pärlorna. Sedan hälls varmt vatten i tekannan och infunderas i minst 2 minuter.
Från tekannan hälls drycken utan rester för att förhindra en ökning av dryckens styrka. Hua Long Zhu kan bryggas upp till 5 gånger.
Jasminte kan beredas på ett annat sätt - direkt i koppen. En tesked teblad hälls i en uppvärmd mugg och fylls med varmt vatten. Efter två minuter kan du börja dricka te.
Det är inte för ingenting att jasminte är uppkallat efter Dragon - symbolen för Kina. Draken som leker med pärlan personifierar de himmelska krafternas kraft. Om en kinesisk drake ger en person en magisk pärla, kommer det säkert att ge hälsa, tur och välbefinnande.
