Paj med kokosflingor visar sig vara väldigt kryddig och utsökt. Receptet är inte komplicerat och maträtten kan tillagas för alla tillfällen.
Det är nödvändigt
- - färska kokosflingor 750 g;
- - 600 ml kokosmjölk
- - kycklingägg 4 st.;
- - socker 450 g;
- - rismjöl 300 g;
- - vetemjöl 200 g;
- - kardemumma 0,5 tsk
- - bakpulver 2 teskedar;
- - mald kanel 0,5 tesked;
- - jordklyftor 0,5 tsk;
- - riven cashewnötter 120 g;
- - konfektyr kokosflingor 100 g;
- - ingefära sylt 150 g.
Instruktioner
Steg 1
Häll färska kokosflingor med kokosmjölk och slå med en mixer i hög hastighet. Spånen ska krossas.
Steg 2
Separera de vita från äggulorna. Kombinera äggulorna med kokta färska kokosflingor och hälften av sockret. Slå luftkrämen med en mixer.
Steg 3
Sikt ris och vetemjöl med bakpulver. Blanda det siktade mjölet med kardemumma, kanel, kryddnejlika och cashewnötter och tillsätt försiktigt till den resulterande grädden.
Steg 4
Vispa de vita med kvarvarande socker i ett tjockt skum. Blanda dem sedan försiktigt i kokosmassan.
Steg 5
Smörj en ugnsform med smör och häll kokosmassan i den. Baka i 1,5 timmar vid 180 grader. Kyl pajen, värm sedan ingefära sylt, häll över pajens yta. Strö med kokosnöt på toppen.
