Förmodligen, i varje nationellt kök från asiatiska folk, kan du hitta soppor som smärtsamt liknar vår favorit okroshka, men som regel tillagas de utan att lägga till energiskt värdefulla produkter i kompositionen, såsom potatis, ägg och kokt kött eller korv. Detta beror till stor del på de olika klimaten mellan våra länder, för i ett område med onormalt varma och torra somrar är huvudsyftet med en kall soppa att släcka törst, inte mätta.
Det är nödvändigt
- -2 stora gurkor
- -1 massa röd rädisa
- -1 massa persilja
- -1 liten massa gröna lök
- -1 l surmjölk eller yoghurt
- -1 l kallt sodavatten
- - malet rödpeppar, salt
Instruktioner
Steg 1
Tvätta gröna, rädisor och gurkor under rinnande vatten, om gurkorna inte är unga, skala dem från skalet och fröna och finhacka i remsor eller tärningar, eller riv på ett grovt rivjärn, hugga gröna.
Steg 2
Blanda surmjölken med sodavatten och häll över grönsakerna med förbandet, salta och krydda med rödpeppar. Var noga med att låta soppan brygga i 20-30 minuter innan du serverar den.
Steg 3
Servera chalopen väl kyld; du kan också lägga finhackad is till den kalla soppan.
