Det är viktigt för människor att känna till livsmedel rik på mättat fett och transfetter eftersom de kan höja kolesterolnivån i blodet. Med högt kolesterol har en person ökad risk att utveckla vissa medicinska tillstånd, såsom åderförkalkning, stroke och hjärtinfarkt.
Instruktioner
Steg 1
Kaffe
Det har bevisats att användningen av bryggt kaffe snarare än snabbkaffe leder till en ökning av kolesterol eftersom kokning extraherar fetter från kaffebönor. Kaffe innehåller föreningar - särskilt ett ämne som kallas cafeestol - som kan öka kolesterolnivåerna i kroppen. En del av detta skyddas av speciella pappersfilter som finns i kaffemaskiner, de utgör ett hinder för sådana komponenter. Men du kan inte alltid dricka kaffe i en speciell maskin, eller hur? I andra fall kan det konstanta intaget av ofiltrerat kaffe höja nivån av "dåligt" kolesterol.
Och ännu mer så kan kolesterol också öka hos dem som föredrar att inte dricka rent kaffe (espresso eller lungo) utan till exempel cappuccino eller latte, som är gjorda på basis av fet mjölk.
Steg 2
Smör
Smör innehåller mycket mättade fettsyror (cirka 63%) och cirka 4% av de så kallade transfettsyrorna (delvis hydrerade vegetabiliska fetter). Transfettsyror är kända för att vara skadliga för hälsan.
En matsked osaltat smör innehåller 31 milligram (mg) kolesterol och 7,2 gram (g) mättat fett.
Eftersom smör innehåller mycket mättat fett bör personer med höga kolesterolnivåer kontrollera mängden smör de konsumerar.
Läkare rekommenderar: personer med höga kolesterolnivåer för att övervaka konsumtionen av smör. Experter föreslår att hälsosammare alternativ ersätts med smör, såsom avokado eller olivolja.
Steg 3
Äggulor
Finns det kolesterol i kycklingägg? Naturligtvis finns och finns det främst i äggula. Dessutom är det genomsnittliga innehållet av detta ämne 370 mg per 1 äggula med protein. Om en person börjar äta ett stort antal av dem varje dag under lång tid kan detta leda till förändringar i den biokemiska analysen av blod. Höjer ägg kolesterolnivåer i blodet? Som med alla livsmedel ökar äggen fettnivån i blodet och påverkar metabolismen av kolesterol i levern.
Om kolesterolnivån höjs avsevärt kan du bara ge upp äggulorna och fortsätta att äta äggvita. Om indikatorerna för fettmetabolism inte förändras mycket, bör du äta inte mer än 3-4 ägg per vecka. Men äggvitor kan användas utan mycket begränsning.