Aprikoslikör har en behaglig doft, sötaktig smak och honungsfärg tilltalande för ögat. Denna alkoholhaltiga dryck kan läggas på ett festbord, dina gäster kommer att vara mycket nöjda med en sådan behandling. Receptet på aprikoslikör är ganska enkelt, det kräver inga sällsynta ingredienser.
Det enklaste receptet på aprikoslikör
Det finns många sätt att förbereda aprikoslikör. Det enklaste av dem är att späda den färdiga aprikosmarmeln med alkohol.
För att bereda denna alkoholhaltiga dryck behöver du:
- aprikos sylt;
- vodka eller alkohol.
När du lagar sylt måste frön från frukt tas bort, men kärnorna som extraheras från dem kan användas tillsammans med massan. Den färdiga syltet fylls med ren högkvalitativ vodka eller alkohol i förhållandet 1: 1. Den alkoholhaltiga drycken tillförs i cirka 40 dagar. Därefter måste den gyllene tjocka vätskan dräneras. Förvara i tätt tillslutna flaskor på en sval, mörk plats.
Hemlagad aprikoslikör: recept nr 2
För att göra aprikoslikör hemma behöver du följande ingredienser:
- 1 kg aprikoser;
- 1,5 liter vodka
- 500 gram socker
- 3 nejlika knoppar;
- socker - efter smak.
Du behöver också inventering:
- kniv;
- en tre-liters burk med nylonlock;
- gasbind
- glasflaskor - för förvaring av den färdiga drycken.
Det är bäst att förvara hemlagad aprikoslikör i kylen. Till skillnad från till exempel ägglikör förstör inte en sådan dryck ens ett år efter beredningen.
För denna alkoholhaltiga dryck behöver du inte söka och välja frukter av vissa sorter och storlekar. Alla mogna frukter är perfekta. För likör kan du använda lite övermogna frukter, från vilka sylt ofta tillverkas. Detta är viktigast om du inte odlar aprikoser, utan köper dem på livsmedelsmarknaden eller i butiken, eftersom övermogna frukter är billigare.
Så tekniken för att förbereda aprikoslikör. Skölj frukten noggrant, ta bort fröna och skär sedan frukten i fjärdedelar. Överför aprikoser till en 3 liters burk och fyll dem med vodka. Efter att ha tillsatt kryddnejlika, täck burkens hals med gasbind och låt den alkoholhaltiga drycken brygga vid rumstemperatur i 3 dagar.
Aprikoslikör serveras vanligtvis till efterrätt. Damer älskar särskilt det, eftersom det smakar mycket gott och är måttligt sött.
Efter 3 dagar, stäng burken tätt med ett nylonlock. Förvara aprikoslikör på en sval, mörk plats i cirka 30 dagar. Ta ut burken efter 1 månad, ta bort locket och tillsätt socker till drycken. Stäng sedan burken igen, skaka väl och låt stå i ytterligare 1 månad på en sval, mörk plats.
Efter 2 månaders infusion är din aprikoslikör helt klar. Det återstår bara att sila det genom ostduken och sedan hälla det i glasflaskor.
Cocktailrecept med aprikoslikör "Sommarkväll"
Det finns också många cocktails med aprikoslikör. En av dem erbjuds din uppmärksamhet. För att förbereda en alkoholhaltig dryck "Sommarkväll" behöver du följande ingredienser:
- 50 ml aprikoslikör;
- 50 ml champagne
- 50 ml ananasjuice;
- 15 ml fruktsirap;
- några bitar av ananas;
- 30 ml tonic;
- några isbitar.
Efter att ha förberett allt du behöver kan du börja förbereda en cocktail med aprikoslikör. Så fyll i glaset i följande ordning: lägg först is på botten, sedan ananasbitar, sirap och fyll dessa ingredienser med flytande komponenter.
Nu när som helst kan du njuta av ett eller två glas likör eller förbereda en cocktail på grundval. Och om du gillar att baka bakverk och kakor kan du använda aprikoslikör för att suga kakor eller pajer.