Människor odlar ständigt gurkor i sina sängar. Även om det verkar som att denna grönsak bara består av ett vatten. Detta är inte fallet, 95% av gurkan består av vatten, men allt annat upptas av fiber, olika användbara ämnen - mineraler, vitaminer, salter. Gurka i matsmältningskanalen absorberas utan hjälp av bukspottkörteln, därför lindrar det sitt arbete. Därför är olika gurksnacks efterfrågade; många sallader, fyllda rätter och snacks kan tillagas från dem.
Kryddiga gurkor
Denna aptitretare är perfekt för vintern. Hela året kan du skämma bort dina nära och kära med en kryddig maträtt gjord av en hälsosam grönsak.
Ingredienser:
- 1 kg gurkor
- 60 g pepparrot;
- 40 g dill och salt;
- liter vatten;
- 10 körsbärsblad;
- en vitlöksklyfta
- vinägeressens, senapspulver, pepparkorn.
Lägg alla kryddor i burkarna. Förbered en saltlösning från salt, vatten och senap, häll gurkor med dem, häll i ättika, rulla upp burkarna. För att förhindra att senap sätter sig på gurkorna är det bättre att doppa det i saltlaken i en gasväska.
Maskros sallad
Med tillsats av gurka kan du göra mycket sallader, maskros sallad är särskilt bra. Det fick sitt namn på grund av sin sammansättning, som innehåller gröna gurkor och maskrosblad.
Ingredienser:
- 1/2 kg färska gurkor;
- 100 g rädisor och svampar;
- 50 g maskrosblad;
- 3 ägg;
- 3 msk. matskedar majonnäs;
- dill, persilja, salt.
Skär färska gurkor i små kuber eller cirklar. Blötlägg maskrosblad i saltvatten. Koka champinjoner, hugga mindre, hugga kokta ägg och rädisor. Rör om alla ingredienser, tillsätt majonnäs, blanda igen. Salladen är klar, du kan, om du vill, dekorera den med dill och persilja på toppen. Salladen ska serveras kyld till bordet.