Författare V. V. Pokhlebkin ägnade separata böcker till kryddor och örter. Enligt Pokhlebkin förändrar kryddor den färdiga maträttens smak och konsistens radikalt, och kryddor mättar rätterna med en mängd olika aromer, skarpa eller smaker. Kryddor och kryddor används i minimala doser.
Det är nödvändigt
-
- salt-
- stärkelse
- gelatin
- vinäger
- peppar
- anis
- kardemumma
- nejlika
- ingefära
Instruktioner
Steg 1
Krydda.
Saltet i livsmedel uppfyller inte kroppens behov. Därför saltas disken med bords- och havssalt. Salt förbättrar inte bara smaken utan bevarar också produkten. Stärkelse används för att tjockna rätter som används istället för mjöl för att baka torra kakor.
Steg 2
Vinäger har en distinkt lukt och finns i flera varianter. Det insisteras på örter, stenfrukter. Vinäger används för konservering och för att ge en skarp sur smak till rätterna. När gelatin är ordentligt beredd, blir det flytande till en stark gelatinös massa som kan skäras med en kniv.
Steg 3
Kryddor.
Gurkmeja är en rik gul krydda. Det är ett växtbaserat antibiotikum. Det har en antiinflammatorisk effekt mot förkylning. Förbättrar magsfunktionen och rengör blodet. Det har en diuretisk effekt på kroppen.
Steg 4
Kanel innehåller vitamin A och kalcium. Det kan läggas till måltider för anemi, för att öka nivån av järn i blodet. Kanel stimulerar matsmältningen, normaliserar blodsockernivån. Kardamon förbättrar mental aktivitet, aktiverar produktionen av magsaft. Fungerar som en karminativ.
Steg 5
Kryddnejlika i form av avkok och infusion används för tandvärk och munvatten för frisk andedräkt. Kryddnejlika hjälper till att återhämta sig efter ansträngande fysisk aktivitet, het chilipeppar stimulerar hjärncirkulationen och används för att förhindra åderförkalkning. Chilipeppar är ett förråd av vitamin C. Det hjälper till att lindra bronkit, influensa, halsont. Minskar kolesterol i blodet.
Steg 6
Ingefära, på grund av dess brännande egenskaper, värmer upp kroppen från insidan, stimulerar ämnesomsättningen. Färsk ingefära rot, riven i te, förbättrar tillståndet av förkylning. Ingefära tunnar blodet och förbättrar hjärncirkulationen. Anis bryggs som ett slemlösande medel för att hosta för att avlägsna slem. Anisavkok normaliserar magen och desinficerar tarmarna.
