Fläsk revben kan beredas på olika sätt. De är särskilt goda om de stekas i en stekpanna. Det här är ganska enkelt att göra, och det tar lite tid.
Hur man lagar fläskribbor utsökt
För att göra skålen välsmakande måste du använda färskt och naturligt kött. En hemlagad produkt fungerar bäst. När du köper revben är det viktigt att vara uppmärksam på deras utseende och lukt. Köttet ska ha en naturlig färg utan att gulna på fettlagret. Om en grumlig vätska släpps ut när du trycker på den, indikerar detta inte produktens första färskhet.
Framgången med de läckra fläskribben ligger i marinaden. Olika ingredienser kan användas för att bereda den. Till exempel majonnäs, öl, älskling. Var noga med att lägga till kryddor som ger en god och rik smak. Huvudvillkoret för att köttet ska vara gott är att marinera det i minst några timmar. Då blir det mycket saftigare och mjukare.
Stek fläsk revben endast i en väl uppvärmd stekpanna. För att förhindra att köttet blir fuktigt, koka det med marinad eller vanligt vatten. Det är bäst att använda en gjutjärnspanna för stekning.
Koka inte revben för länge för att torka ut dem. Täck inte köttet med lock i början av stekningen. Gör detta under stygningsprocessen, först efter att skorpan har dykt upp.
Korrekt kokta revben är ett bra alternativ för huvudrätten, både på en vanlig dag och på en semester. Hela funktionen är att köttet på benet är särskilt saftigt. Och det tar inte mycket tid och ansträngning att förbereda det.
Enkelt recept på stekt fläsk revben
Det är bäst att använda hemlagade revben för matlagning. Själva tillagningsprocessen tar inte mycket tid. Detta kräver följande ingredienser:
- fläsk revben - 500-600 g;
- majonnäs - 150 g;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- salt och kryddor efter smak.
Ett steg-för-steg-recept innehåller flera steg:
- Första steget. Marinera först köttet i 2 timmar. Skölj fläskribben noggrant i kallt vatten. Ta bort eventuell återstående fukt med en pappershandduk eller normal vävnad. Skär köttet så att det finns ett ben i varje bit. Överför dem till en skål. Skala vitlök separat och krossa varje kryddnejlika med den platta delen av en kniv, överför den till revbenen, tillsätt salt efter smak och olika kryddor. Häll majonnäs över köttet och rör om för hand. Täck skålen med plastfolie och kyl i 2 timmar.
- Andra steg. Lägg en stekpanna på en liten eld och värm vegetabilisk olja i den. Lägg revbenen på den och stek dem på ena sidan i 5-7 minuter. Vänd sedan fläskköttet på andra sidan i några minuter till. Koka vatten separat och häll en liten mängd över revbenen. Täck allt med lock och låt sjuda köttet i 8-10 minuter så att det inte blir fuktigt nära benet.
- Tredje steget. Lägg köttet på en tallrik. Fyll på den juice som är kvar från stekningen. Du kan servera sådana revben med olika rätter eller helt enkelt med en grönsaksallad.
Grisköttstöd med grönsaker
En utmärkt maträtt för en rejäl måltid. Det finns ingen anledning att förbereda ytterligare en maträtt för den. Att göra det är ganska enkelt, men det visar sig vara tillfredsställande och gott. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:
- fläsk revben - 1 kg;
- potatis - 1 kg;
- morötter - 1 st.;
- lök - 2 huvuden;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- tomatpuré - 100 ml;
- solrosolja - 50 ml;
- salt är en bra nypa;
- lagerblad - flera bitar;
- svartpeppar - medium nypa;
- färsk dill - ett litet gäng.
För matlagning behöver du en stor stekpanna med höga sidor. Skölj fläskribben väl och tappa bort överflödig fukt. Skär dem i medelstora bitar. Stek köttet i en förvärmd stekpanna i 7 minuter på varje sida. Överför revbenen till en annan skål.
Skala och tvätta alla grönsaker. Skär löken i små kuber och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Överför löken till pannan där fläsket stekts och koka i några minuter. Lägg sedan till riven morötter i den. Stek grönsaker i 5-7 minuter. Häll tomatpasta och lite vatten över dem och låt grönsakerna simma i några minuter till.
Skär potatisen i små kuber. Överför den tillsammans med revbenen till pannan med lök och morötter och blanda alla produkter. Fyll dem med vatten, täck pannan med lock och låt sjuda i 30-40. Tillsätt sedan salt, peppar, lagerblad och hackad vitlök i skålen. Simma allt under locket i ytterligare 10 minuter. Lägg den färdiga skålen på tallrikarna. Garnera varje servering med hackad dill.
Grisköttstöd i en panna med läcker marinad
På grund av det faktum att köttet tillagas på benet, visar det sig vara saftigt och gott. Och marinaden gör fläsket aromatiskt och mjukt. För att förbereda en sådan maträtt behöver du:
- fläsk revben - 2 kg;
- vanlig öl - 500 ml;
- flytande honung - 200 ml;
- citronsaft - 30 ml;
- senapspulver - 10 g;
- muskotnöt - 5 g;
- pulveriserad ingefära - 5 g;
- salt och peppar - efter din egen smak.
Tvätta revbenen under kallt rinnande vatten och tappa bort överflödig fukt. Skär köttet i portioner och lägg åt sidan.
Häll kokande vatten över en citron, sila 30 ml juice ur den. Blanda den i en skål med öl och flytande honung, tillsätt alla kryddor. Blanda marinaden ordentligt, överför de beredda fläskribben till den. Täck skålen med plastfolie eller lock och kyl i 2-3 timmar.
Värm vegetabilisk eller olivolja i en stekpanna med höga sidor, stek revbenen på vardera sidan i 5-8 minuter. Häll sedan marinaden i stekpannan och täck. Simma fläsk på låg värme i 40 minuter. Denna maträtt kan serveras med potatis, olika flingor eller grönsaksallad. Separat kan du laga en kryddig sås eller köpa en färdig i butiken.
Ett intressant recept på revben
En sådan maträtt har ett trevligt utseende, attraktiv arom och oöverträffad smak. Därför kan den enkelt förberedas för festliga evenemang. Detta kräver följande ingredienser:
- fläsk revben - 500 g;
- vitlök - 1 litet huvud;
- ingefära - några skivor;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- lagerblad - 2 st.;
- kanel - en pinne;
- socker - 40 g;
- Badian - 1 st.;
- sojasås - 20 ml;
- risvin - 70 ml;
- salt - 10 g;
- solrosolja - 15 g.
Tvätta fläskribben noggrant och skär dem sedan i små bitar. Lägg fläskköttet i kallt vatten så att det helt täcker dem och låt köttet sitta i 1 timme. Detta görs för att ta bort överflödigt blod som ackumuleras nära benet. Efter denna procedur, tvätta revbenen igen under rinnande vatten. Överför dem till en kastrull och täck med vatten så att det täcker svinet. Några minuter efter kokning tar du bort köttet från värmen, tar bort det och dränerar bort överflödig fukt.
I en stekpanna med höga sidor är det bäst att använda gjutjärn, häll vegetabilisk olja. Tillsätt socker och låt det lösa sig helt. Överför fläskribben till stekpannan och byt kaminen till medium värme. Rör om köttet tills det är karamelliserat. Detta ger revbenen en behaglig brun nyans. Lägg till alla kryddor i stekpannan.
Skala och krossa vitlök med den platta sidan av en kniv. Skär löken i halva ringar. Tillsätt grönsaker i köttet och häll i sojasås och vin. Tillsätt salt 10 minuter före slutet av tillagningen. Häll kokande vatten över pannans innehåll, vätskan ska täcka fläskribben helt. Täck allt med lock och simma i 40-50 minuter på låg värme.
Servera den färdiga skålen med vilken sida som helst, det kan vara ris eller grönsaker. För att få revbenen att smaka bättre, häll över såsen i vilken de stuvades.
