Med alla tillagningsmetoder är fläskribben mycket välsmakande och aromatiska. Revben med ett tunt lager kött är bäst för soppor, medan köttigare är lämpliga för varma rätter.
Stekta revben
För att laga läckra revben i en stekpanna, ta:
- fläsk revben - 2 kg;
- vitlök - 10 kryddnejlika;
- sojasås - 4 matskedar;
- vegetabilisk olja - 4 matskedar;
- älskling - 2 matskedar;
- sesamolja - 2 matskedar;
- malt svartpeppar - efter smak;
- kummin - efter smak
- salt att smaka.
Detta recept kommer att tilltala älskare av olika kryddor och kryddor. Först måste du skala vitlök och skära i små skivor. Kombinera honung och sesamolja i en djup skål. Tillsätt sojasås, blanda ordentligt. Strö över kryddor, salt och peppar efter smak och rör om igen.
Skölj revbenen ordentligt under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Gnugga köttet med vitlök och en blandning av oljor och kryddor. Stek revbenen i en stor stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. Tillsätt sedan lite vatten, minska värmen och simma ytterligare en halvtimme. Servera med örter och grönsaker.
Ugnsbakade revben
Ett mycket enkelt recept som inte kräver mycket ansträngning och tidskrävande. Ta:
- fläsk revben - 1,5 kg;
- varm ketchup - 3 matskedar;
- varm senap - 3 matskedar;
- älskling - 1 matsked;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- malt svartpeppar - efter smak;
- salt att smaka;
- basilika - efter smak.
Blanda ketchup, senap, honung i en djup skål och rör om tills den är jämn. Vitlök ska skalas och finhackas eller pressas genom en speciell anordning för att krossa vitlök. Hacka basilikan fint efter tvätt och torkning med en handduk. Kombinera vitlök, basilika och varm blandning, tillsätt salt och peppar.
Skölj revbenen under rinnande vatten, torka med en pappershandduk. Lägg folien på botten av bakplåten, lägg ribborna belagda med marinad ovanpå. Om du vill kan du låta köttet marinera i en halvtimme eller en timme. Ju längre revbenen infunderas, desto mjukare blir slutresultatet.
Förvärm ugnen till 200 ° C och lägg i ett bakplåt. Baka i ca 1, 5-2 timmar. I processen släpps juice ut från köttet, helst måste du vattna revbenen med det. Ta bort den färdiga skålen från ugnen och servera med vilken sida som helst, bäst av allt med färska gurkor och tomater.
När du förbereder revben kan du gärna visa fantasi och experimentera. Du kan baka fläskribbor i en senapsskorpa, med grönsaker, servera stekt med potatismos eller risotto. Och om du lägger till lite vatten och grädde efter stekning får du en sås. Denna sås kan hällas över vilken sida som helst. Och då kommer skålen att vara så doftande och behaglig för smaken som möjligt.
