Ris är en mycket populär produkt bland invånarna i Ryssland. Den används för att förbereda olika rätter: pilaf, sallader, grytor. Ris konsumeras ofta av dem som försöker följa en diet och gå ner i vikt.
När du väljer ris måste du komma ihåg att inte alla sorter är helt hälsosamma och kostvanor.
Typer av ris
För närvarande är mer än 20 typer av ris kända. En liten del av dem kommer till Ryssland. Du hittar brunt ris i butikshyllorna, det anses vara det mest fördelaktiga när det gäller näringsinnehåll. Naturligtvis tar det längre tid att laga mat än andra typer. Men det är i sitt bruna skal som det finns ett lager av vitaminer.
Svart ris är mycket användbart, som innehåller ämnen som skyddar kroppen mot åldrande och sjukdom. Att äta svart ris har en fördelaktig effekt på väggarna i blodkärlen. De blir starkare och tappar inte sin elasticitet.
Polerat ris lagar mat snabbast men har liten nytta. Eftersom det är skalen som är särskilt värdefulla som har tagits bort från riset.
Det finns också parboiled ris tillverkat genom ångning. Samtidigt behålls en del av vitaminsubstanserna som passerar från skalet i kornet. Men de flesta av dem förstörs ändå. Ris har en gulaktig nyans, det tar längre tid att laga polerad.
Varför parboiled ris är skadligt
Frekvent konsumtion av kokt ris kan orsaka förstoppning, särskilt om en person är benägen att förstoppas. Stärkelsen i sådant ris kan framkalla jäsningsprocesser i tarmarna. Allt detta kan påverka kroppens allmänna välbefinnande negativt.
Det är värt att komma ihåg att ris tar bort vissa salter och en stor mängd vatten från kroppen. Naturligtvis är detta användbart i vissa fall. Men om det initialt saknas natrium, är det bättre att inte missbruka denna produkt. Speciellt om en tjej är på en saltfri diet, kan det i detta fall att äta ris väsentligt störa saltmetabolismen.
Kombinera inte ris med proteinrika livsmedel som kött och fisk. Även om detta är den vanligaste kombinationen på allas bord. Men för matsmältningen av dessa typer av mat behövs olika komponenter. Jäsningsprocesser kan inträffa, matsmältningen kommer att dras vidare och bli svårare. Den bästa kombinationen är grönsaksallad och risrätter.
Överdriven konsumtion av ris bidrar till försurning av kroppen, vilket kan påverka dess tillstånd negativt. Först och främst är lederna och utsöndringsorganen ansvariga för försurningen av kroppen. Ben blir mer ömtåliga och lederna blir smärtsamma på grund av ansamling av urinsyra i dem.
