Lavash-rullar är bra inte bara i form av kalla snacks, men kan också vara ett bra alternativ till smörgåsar. De kan tas på vägen som ett lätt mellanmål, och för ett festligt bord kommer de att vara en bra dekoration.
Om du är förlorad på vad du ska laga en sådan ny till semestern, försök att göra en underbar aptitretare - en lavashrulle med olika fyllningar. Du kan till exempel skapa många olika smaker med ostmassa. Det visar sig mycket bättre än med majonnäs, från vilken lavashet blir vått.
Lavash rullar med ostmassa och fisk
För att förbereda denna maträtt behöver du:
- tunt brett pitabröd - 1 st.
- lök - 1 st.;
- lätt saltad fisk - 200 g;
- ostmassa - 150 g;
- vegetabilisk olja;
- malt svartpeppar och örter - efter smak.
Tina spenaten, töm överflödig vätska, hacka. Skala löken, separera halva och hugga. Tvätta örterna, torka lite och skär i mindre bitar.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg spenat och lök i oljan, stek och sval. Blanda den resulterande massan med ostmassa, tillsätt finhackade gröna där och peppar. Blanda allt igen.
Skär fiskfiléen så att du får tunna långa lager. Sprid pitabrödet på en plan yta. På den måste du lägga ett tunt lager spenat med ostmassa, lägga fiskbitar på toppen, sprida nästa lager igen med ostmassa med spenat.
Rulla lavash till en rulle. Du kan skära den i skivor och hålla ihop den med tandpetare, eller hålla den i kylskåpet och skär den när den hårdnar något.
Rulla med spenat, gräddfil, ostmassa
En annan god och hälsosam rulle. För att förbereda det behöver du:
- tunt pitabröd - 2 bitar, - 400 g spenat, - 200 g ostmassa, - 200 g gräddfil.
Tina spenaten, pressa och gryta i en stekpanna med en droppe vegetabilisk olja, sval. Expandera ett ark pitabröd och smörj det bra med gräddfil - detta gör pitabrödet elastiskt. Placera spenaten på pitabrödet och sprid i ett tunt lager, något avtagande från kanten.
Gör nästa lager av ostmassa. Doppa den lätt med en gaffel i spenaten. Rulla pitabrödet till en rulle och tryck ner det så att det blir plattare. Lägg det i en ugnsform, sprid gräddfil på toppen. Baka vid 180 grader i cirka 20 minuter, sedan vid 200 grader i ytterligare 5 minuter. Stäng därefter av värmen och låt rullen stå i ugnen i ytterligare fem minuter.
Nu kan du skära den färdiga rullen i portioner och servera. Från ett paket med två ark pitabröd erhålls cirka tolv bitar.
