För att kroppen ska fungera normalt behöver en person rätt näring. Brist på viktiga vitaminer och mineraler i människokroppen kan leda till oönskade konsekvenser, såsom nedsatt prestanda eller snabb trötthet.
Metoder för att göra keso
Curdprodukter spelar en speciell roll i den mänskliga kosten. Det är svårt att säga vid vilken tidpunkt den första ostmassan gjordes. Men kanske verkade det när surmjölken lämnades obevakad, vassle rann ut ur den och som ett resultat visade sig keso. Man kan säga att keso uppträdde när kor och getter fortfarande var tama. Denna produkt kan beredas på olika sätt. Under lång tid tillagades keso i en kyld ugn och placerade ostmjölk där, på den tiden kallades den också surost. Efter ett par timmar togs den resulterande massan ut ur ugnen och placerades i en vävnadspåse genom vilken överskott av serum dekanterades. Sedan skickades den tillverkade produkten till pressen.
Du kan laga keso på ett torrt sätt. Produkten som tillverkas på detta sätt kan förvaras under lång tid i en källare eller kylskåp, tas på vägen, utan rädsla, samtidigt för sin säkerhet.
Ostmassan gjordes genom att sätta tillbaka ostmassan i ugnen och sätta den igen under pressen. Den resulterande massan värderas mycket mer än färsk keso.
I allmänhet anses alla kesoprodukter vara universella livsmedelsprodukter. De kan ätas både söta och salta, i kombination med gräddfil, vin, honung eller bär. Keso är faktiskt den viktigaste komponenten i tillverkningen av ostkakor, pannkakor och grytor. Den kan också användas som en dietlunch eller helt enkelt som en näringsrik mat.
Fördelarna med keso och ostmassa
Av alla mejeriprodukter innehåller keso den största mängden proteiner som lätt absorberas av kroppen. Under nedbrytningen erhålls användbara aminosyror som tryptofan, kolin, metionin, som konsumeras aktivt av kroppen. Ostmassa anses vara en lätt smältbar produkt, därför bör den konsumeras av både vuxna och barn, liksom äldre människor som lider av matsmältningssjukdomar. I grund och botten är keso en del av de obligatoriska produkterna som läkare rekommenderar att äta efter sjukdom eller operation. Det kan också användas för störningar i tarm- eller magtarmkanalen, uttryckt i kronisk form. Ostmassa ökar inte surheten och irriterar inte magens slemytor.
Produktens användbarhet ligger också i dess låga fettinnehåll. Du kan äta keso utan att oroa dig för att skada din figur, samtidigt som det hjälper till att få muskelmassa. Men tro inte att glasade ostmassor är lika användbara, eftersom konserveringsmedel redan har tillsatts till dem, vars kaloriinnehåll är mycket högre än för vanlig keso på grund av närvaron av socker, grädde och choklad.
Dessutom innehåller ostmassan, förutom kalcium och aminosyror, vitaminer i grupperna B, A, E, P samt salter av koppar, järn, magnesium och natrium. Alla dessa föreningar möjliggör bättre absorption av denna produkt. Keso är särskilt användbart för gravida och ammande mödrar. Och viktigast av allt har den här produkten en positiv effekt på blodkärlen och hjärtats arbete, nervsystemet och bildandet av röda blodkroppar.
