Kvittenpaj med pumpafrön är ett ganska intressant och ovanligt bakverk. Jag föreslår att du experimenterar lite och lagar en sådan originalrätt.
Det är nödvändigt
- - krutonger - 6 skivor;
- - pumpafrön - 300 g;
- - hirs - 50 g;
- - kalk - 0,5 st.;
- - vanilj - 1 skida;
- - kvitten - 2 st.;
- - ägg - 5 st.;
- rörsocker - 120 g;
- - mjölk 3, 5% - 3 matskedar;
- - lönnsirap - 2 msk.
Instruktioner
Steg 1
Gör följande med brödsmulorna: Bryt varje skiva i flera tillräckligt stora bitar och lägg dem i en matberedare. Skicka sedan pumpafrön tillsammans med hirs dit. Mal allt som det ska.
Steg 2
Skär kalken i två lika delar och pressa saften ur en av dem. Extrahera innehållet från vaniljstången.
Steg 3
Skölj kvitten noggrant under rinnande vatten, mala den med ett fint rivjärn och blanda med limejuice. Blanda allt ordentligt.
Steg 4
Separera de vita från äggulorna. Blanda den första med 2 matskedar kallt vatten. Slå denna blandning ordentligt. Du bör sluta med ett ganska tufft skum. Tillsätt sedan strösocker där. Slå allt igen, men den här gången tills sockret är helt upplöst.
Steg 5
Tillsätt sedan den krossade brödmassan samt vanilj och riven kvitten blandad med limejuice i protein-sockerblandningen. Blanda allt som det ska.
Steg 6
Lägg blandningen på ett bakplåt kantat med pergament. Skicka den framtida kvittenkakan med pumpafrön som ska bakas i ugnen, vars temperatur är 200 grader, i cirka 20-25 minuter.
Steg 7
Ta bort heta bakverk från ugnen och borsta ytan med en flytande blandning av mjölk och lönnsirap. Kvittenpaj med pumpafrön är klar!
