Keso är en hälsosam kostprodukt. Det läggs ofta till olika bakverk. När allt kommer omkring, med keso blir allt mjukare och smakligare! Många kommer att gilla ostmasspajen, och den känsliga fyllningen med blåbär kommer att glädja dig med sin unika smak och arom.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 250 g mjöl;
- - 150 g socker
- - 150 g smör;
- - 1 ägg
- - 2 teskedar vaniljssocker;
- - 2 tsk bakpulver.
- För fyllning:
- - 600 g keso
- - 300 g blåbär;
- - 150 g socker
- - 100 g stärkelse;
- - 4 ägg
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Mos smör med vanilj och vanligt socker. Tillsätt 1 ägg, rör om. Tillsätt mjöl med bakpulver (istället kan du lägga till 1 tsk kyld läsk), knåda degen - den ska inte bli mycket brant.
Steg 2
Smörj formen med olja, lägg degen i den, gör sidorna. Fortsätt nu med beredningen av ostmassa-blåbärsfyllningen.
Steg 3
Separera äggulorna från de vita. Mosa äggulorna med socker. Tillsätt keso i äggulorna, blanda. Om du har grovkornig keso, torka den sedan genom en sil. Tillsätt majsstärkelse, rör om.
Steg 4
Vispa äggvitorna med en nypa salt, lägg till ostmassan, blanda försiktigt. Lägg ostmassan på degen, platta.
Steg 5
Tillsätt 1 msk till blåbäret. en sked socker, slå i en mixer. Lämna några blåbär hela för att dekorera den framtida kakan.
Steg 6
Placera blåbäret ovanpå ostmassan. Baka kakan i 1 timme vid 180 grader. Om ostkakans topp börjar brinna täcker du den med folie.
Steg 7
Strö den färdiga blåbärsmassan med florsocker, garnera med blåbär. Kyl helt och servera sedan.
