Syrisk aubergine är en syrisk maträtt. Aubergine är mycket välsmakande och tillfredsställande. Utan tvekan kommer de att dekorera ditt festbord och överraska dina gäster.
Det är nödvändigt
- - 1,5 kg aubergine
- - 300 g malet kött
- - 3 st. lök
- - 5 vitlöksklyftor
- - 1 paprika
- - 1-1,5 koppar tomatjuice
- - 2 tomater
- - salt, peppar, lagerblad, paprika
- - persilja
Instruktioner
Steg 1
Ta först auberginen, tvätta den väl och skala den i remsor. När de lagar mat hjälper det dem att hålla formen och äggplantorna blir ömma och välsmakande.
Steg 2
Stek äggplantorna i stora mängder vegetabilisk olja i portioner. Vid stekning absorberar inte aubergine olja, det här är ett stort plus.
Steg 3
Stek tills den är gyllenbrun, men inte alltför. Placera de stekta aubergine på pergamentpapper, som samlar överflödig olja.
Steg 4
Stek malet i en stekpanna, tillsätt sedan hackad paprika och lök. Låt koka till kokt, krydda med salt efter smak, tillsätt lagerblad, paprika, malet peppar.
Steg 5
I auberginen gör du ett snitt på sidan och använd tummen för att krossa köttet inuti, bilda koppar, lägg malet. Salta äggplantorna innan de fylls.
Steg 6
Pressa vitlöken i tomatsaften, tillsätt hackad persilja och blanda allt väl och häll de fyllda äggplantorna. Lägg tomatmuggarna ovanpå och lägg dem i en förvärmd ugn till 180 grader i cirka 20-25 minuter. Garnera med persilja och servera.
