Fasta är en tid för omvändelse, intensiv bön och dagarna för de vanligaste tillbedjan. En snabb måltid skiljer sig från en daglig måltid. Det finns många grönsaksrätter i den. Grönsaker innehåller vitaminer, syror, kolhydrater, fibrer och mineraler som kroppen behöver så mycket under fastan.
Det är nödvändigt
- - äggplantor - 2-3 st.;
- - oraffinerad solrosolja
- - champignons - 100 gram;
- - paprika - 1 st.;
- - tomater - 1-2 st.;
- - vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- - oliver
- - krydda - merian - 1-2 tsk;
- - mjöl - 1 msk. l.;
- - greener;
- - lök;
- - brödsmulor
- - malet salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skär auberginen (med en skarp kniv) i längden i två lika stora halvor. Stänk varje halvdel med grovt salt och låt stå i 40 minuter. Skölj varje aubergine kil under varmt vatten. Blott med en servett.
Steg 2
Häll mjöl i en tallrik och rulla över auberginehalvorna. I en förvärmd panna med tillsats av en liten mängd oraffinerad solrosolja, stek snabbt (2-3 minuter) auberginehalvorna, först på ena sidan och sedan på andra sidan. Placera de stekta aubergine på en pappershandduk eller servett för att bli av med överflödig olja.
Steg 3
Ta bort massan från auberginen med en matsked, hugga och lägg åt sidan. Hacka svampen och paprika, skala och hacka vitlöksklyftor och lök. Håll tomaterna i kokande vatten så att du enkelt kan skala dem. Hacka dem också fint.
Stek malet grönsaker (svamp, tomater, paprika, lök, vitlök) i en kastrull för att fylla de beredda halvorna. Efter 10 minuter salt och peppar de stekta grönsakerna. Tillsätt äggplantamassan till dem och blanda.
Steg 4
Lägg halvorna av den fyllda auberginen i en ugnsform eller bakplåt och strö över mejram och brödsmulor på toppen. Baka i 10-15 minuter. Temperatur 180-190. Garnera den fyllda auberginen med skivade oliver och örter före servering.
