Många läckra och intressanta rätter kan tillagas från äggplantor. Denna grönsak är stekt över öppen eld, i en stekpanna, bakad i folie och kokt i en kastrull. I allmänhet finns det många matlagningsrecept. Men det finns inte så många alternativ för hur man gör äggplantor för dem som till exempel observerar ortodoxa snabbt eller är vegetarian. Låt oss försöka fylla luckan.
Det är nödvändigt
- - Aubergine - 1 st.;
- - färska tomater av liten storlek - 2 st.;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - vegetabilisk olja - 1 tsk;
- - gröna efter smak
- - kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Så om du observerar en ortodox fasta, är vegetarian eller bara noggrant övervakar din figur, så passar detta auberginerecept din smak. Låt oss börja laga mat.
Steg 2
Tvätta äggplantorna väl, klipp av”svansarna” på båda sidor och skär i så tunna skivor som möjligt. Tvätta tomaterna, ta bort de oätliga delarna och skär i tunna skivor.
Steg 3
Häll vegetabilisk olja i en förvärmd panna och stek grönsaker i den. Det är nödvändigt att aubergine och tomater är välbruna men inte brända. Om du inte äter mat tillagad med stekningsmetoden, baka sedan grönsakerna i ugnen. För att göra detta, värm upp det till 180 grader och placera där hackade tomater och äggplantor, tidigare smorda med vegetabilisk olja. Det ger grönsakerna en vacker smak. Tillagningstiden är 10-15 minuter, men det är bättre att fokusera på utseendet på grönsaker. De ska bli gyllene.
Steg 4
Överför de stekta eller bakade äggplantorna till en stor, platt tallrik i ett lager. För varje cirkel av lila grönsaker, placera en cirkel tomat. Sprid vitlök som passeras genom en press på toppen. Stänk allt med hackade örter och salt efter smak. Lägg locket på aubergineformen och kyl i minst 60 minuter. Skålen är klar. Dessa grönsaker passar bra med potatis och andra sidorätter.
