Läcker hemlagad grekisk yoghurt är lätt att göra själv. Allt du behöver är ett par burkar äkta kommersiell grekisk yoghurt och mjölk. Efter att ha köpt yoghurt en gång behöver du inte springa till butiken för det igen.
Det är nödvändigt
- - 4 koppar mjölk med låg fetthalt (inte ultrapasteuriserad)
- - 1/4 kopp 2% av yoghurt
Instruktioner
Steg 1
Sila yoghurten genom en sil. Värm mjölk över medium värme (rör inte om vid uppvärmning). Ta bort från värmen och låt svalna till 160 grader.
Steg 2
I en liten skål, kombinera 1/2 kopp varm mjölk och yoghurt (från steg 1) tills den är jämn. Täck tätt med plastfolie. Placera skålen med blandningen i ugnen och värm upp till 100 till 110 grader. Denna temperatur måste hållas tills yoghurten tjocknar. Det tar cirka 5 till 7 timmar. Lägg sedan allt i kylen i 3 timmar.
Steg 3
Sil av den resulterande massan genom en sil för att avlägsna överflödiga klumpar. Servera yoghurt med fruktbitar och nötter. Smaklig måltid!
