Guava är den enda frukten som innehåller 5 gånger mer C-vitamin än en apelsin. På grund av fruktens sockerinnehåll kombineras den med söta och sura och söta frukter samt mejeriprodukter (inklusive gräddost). Guava gör en mycket original ostkaka.
Det är nödvändigt
- - 600 g gräddost;
- - 480 g guava i sirap;
- - 120 g kex
- - 5 ägg
- - ett glas grekisk yoghurt
- - ett glas socker
- - 2 tsk vanillin;
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 190 grader. Förbered formen: linda botten och sidorna med två lager folie, borsta med olja. Mal kakorna i en livsmedelsprocessor, droppa med olivolja och kombinera.
Steg 2
Lägg smörsmulorna i en form, tampa, sätt i ugnen i 8 minuter. Låt sedan svalna och sänk temperaturen i ugnen till 160 grader.
Steg 3
Töm guavajuicen från konserverna, mala med en mixer tills den är puré.
Steg 4
I en djup skål, kombinera socker och ost, slå med en mixer tills den är jämn. Häll i yoghurt, tillsätt vanillin med en nypa salt, blanda.
Steg 5
Separera äggulorna från de vita. Lägg äggulorna i blandningen med osten. Vispa de vita separat tills de är skummiga och kombinera sedan med ostmassan.
Steg 6
Lägg ostfyllningen på kakans botten, lägg guavapuré i separata öar, gör vackra fläckar med knivspetsen.
Steg 7
Lägg formen på ett bakplåt med varmt vatten, koka i 50 minuter. Stäng sedan av ugnen, låt ostkakan stå i ugnen i 30 minuter. Ta bort efterrätten, ta bort den från formen, låt den svalna, skär i portioner.
