Grekisk yoghurt är den perfekta basen för frukost. Den innehåller en stor mängd protein och mättar därför kroppen under lång tid. Till frukost med grekisk yoghurt kan du laga ett brett utbud av rätter, både lätta fruktiga och näringsrika.
Nästan alla vet om fördelarna med yoghurt. Det är en kalorifattig mat som innehåller aktiva bakterier som hjälper vår matsmältning. Yoghurt är ett utmärkt alternativ för en lätt frukost. En av de populära typerna av yoghurt är grekisk, den kommer från Libanon.
Grekisk yoghurt hälsofördelar
Grekisk yoghurt skiljer sig från andra typer genom att den har en tätare struktur: något mellan ost och yoghurt. Denna densitet uppnås på grund av en speciell tillagningsteknik som minskar vattenhalten i den. På grund av detta kan yoghurt fungera som ett alternativ till smör. Resten av tekniken för produktion av grekisk yoghurt är densamma som för vanlig.
Sammansättning av grekisk yoghurt
Grekisk yoghurt har ett högre proteininnehåll än andra typer. 100 gram grekisk yoghurt innehåller 10-12 gram protein. Grekisk yoghurt har en lägre sockerhalt än vanlig yoghurt, är rik på mineraler och vitaminer och är laktosfri och mjölkfri. Denna produkt är idealisk för dietmat. 100 gram grekisk yoghurt står för 58 kcal, 04. gram fett, cirka 35 mg natrium, 141 mg kalium, 3,6 gram kolhydrater, 10 gram protein, 3,2 gram socker samt vitaminerna A, B6, B12
Att äta yoghurt i morgon hjälper till att aktivera matsmältningssystemet. Konsumerar yoghurt regelbundet
skyddar tarmarna från giftiga ämnen och bakterier, hjälper till att bygga muskelmassa på grund av det tillgängliga proteinet, stärker nervsystemet på grund av det höga innehållet av vitamin B12, minskar risken för demens och depression och hjälper till att stärka benen.
Klassisk grekisk yoghurt kan vara en god bas för en lätt frukost. Nedan följer 10 exempel på en mängd steg-för-steg-frukostrecept.
Pannkakor med apelsin och kanel
Att göra sådana pannkakor är väldigt enkelt och snabbt.
Produkter: 560 gram yoghurt, 220 gram mjöl, en nypa salt och kanel, 240 ml mjölk, 2 msk vardera pulveriserat socker, honung, citrusskal, smält kokosnötolja och vaniljextrakt.
Beredning: Blanda mjöl, pulver, kanel och salt. Blanda yoghurt i en separat behållare med mjölkskal, kokosnötolja, vaniljextrakt och honung. Rör om innehållet i de två behållarna tills en smet bildas. Baka pannkakorna i en varm stekpanna i några minuter på varje sida. Servera pannkakorna med yoghurt, apelsinkilar, honung eller andra säsongsbetonade frukter.
Delikat parfait med grekisk yoghurt och bär
En enkel och hälsosam maträtt.
Produkter: 350 gram grekisk yoghurt, 110 gram färskost, 30 gram färdig blandning för pudding eller stärkelse, ett glas färska bär, 6 matskedar frukostflingor.
Förberedelse: Vispa puddingblandningen, grekisk yoghurt och mjukad gräddost med en mixer tills den är jämn. För servering, använd låga men breda glas, där ett lager flingor, ett lager yoghurt, ett lager av bär läggs i lager. Upprepa alterneringen av ingredienser till toppen av glaset.
Grekisk yoghurt havregryn med honung, persikor och gurkmeja
Det perfekta lata receptet som du inte ens behöver laga mat, åtminstone på morgonen.
Ingredienserna i receptet är baserade på 2 250 ml burkar.
Produkter: 140 gram yoghurt, 240 ml mjölk, en halv tesked gurkmeja, en fjärdedel tesked kanel, en matsked honung, 100 gram havregryn, en nypa ingefära, kardemumma, svartpeppar, färska persikor eller andra frukter, skär i kilar.
Förberedelse: Flytta mjölken med alla kryddor och honung, värm på spisen tills den kokar. Låt svalna till rumstemperatur. Lägg havregryn i beredda behållare för gröt, häll mjölk och tillsätt yoghurt, blanda allt ordentligt. Stäng burkarna med lock och låt stå över natten. På morgonen är gröt klar. Kan läggas ut på tallrikar och garneras med frukt eller bär, som på bilden.
Yoghurtpudding med bär och chiafrön
Ett annat frukostalternativ som kan förberedas på kvällen.
Produkter: 280 gram yoghurt, 180 ml mjölk, chiafrön 30 gram, vaniljextrakt, färska bär för dekoration, kokosflingor, lönnsirap.
Beredning: Rör yoghurt, mjölk, vaniljextrakt tills det är jämnt. Tillsätt chiafrön och rör om. Lämna täckt i kylskåp över natten. På morgonen efter mottagandet, ordna puddingen i portioner och garnera med bär och kokosnöt.
Ägg Benedict med röd fisk i rucola och grekisk yoghurtsås
Detta är en balanserad, komplett frukost som innehåller protein, långsamma kolhydrater och hälsosamma fetter.
Produkter: 280 gram grekisk yoghurt, ett par fullkornsmjölbullar, 4 ägg, 4 skivor lätt saltad röd fisk, en halv citronsaft, en halv kopp rucola, gurkmeja, salt, peppar efter smak.
Förberedelse:
Rör i yoghurt, citronsaft, kryddor i en skål till såsen. Värm såsen i mikrovågsugnen i en halv minut innan du serverar den. Dela bullarna i hälften och rosta i en brödrost eller ugn. Lägg rucola och en bit fisk på en halv bulle. Koka pocherade ägg och lägg på var hälften av bullen, häll den beredda såsen på toppen.
Smoothieskål med yoghurt, bananer och bär
Ett enkelt, enkelt och originalt recept som tar 10 minuter att laga, en mixer och dina favoritbär eller frukter.
Produkter: 140 gram grekisk yoghurt, 230 ml äppeljuice, hackad banan, 1,5 koppar färska eller frysta bär (jordgubbar, blåbär, hallon), 1 matsked honung, ett par färska bär för garnering.
Förberedelse: Blanda äppeljuice, frysta bär, yoghurt och honung med en mixer tills den är jämn. Häll i djupa skålar och garnera med bär, mynta blad, kokosnöt, chiafrön, nötter eller garnola.
Yoghurt med exotiska frukter
Produkter: yoghurt, kiwi, en halv banan, cashewnötter, kokosflingor
Förberedelse: Blanda hackad frukt med yoghurt, strö över nötter och spån.
Bakade potatisar med yoghurt och broccoli
Produkter: ett par medelstora potatisar, 60 gram yoghurt, 30 ml mjölk, 200 gram broccoli, 50 gram ost.
Förberedelse: Pierce de tvättade potatisarna med en gaffel på flera ställen. Koka i mikrovågsugnen i 5 minuter på ena sidan och på den andra. Kyl och skär halva. Använd en sked för att ta bort en del av massan för att bilda "båtar". Mosa potatisens kött separat, tillsätt mjölk, broccoli, yoghurt, ost och blanda. Dela upp den beredda massan i "båtar" och baka i ugnen i 20 minuter.
Yoghurt med apelsiner och basilika
Produkter: grön basilika 30 gram, grekisk yoghurt 300 gram, socker 10 gram, russin 30 gram, orange.
Förberedelse: Skala apelsinen i skivor och ta bort de vita membranen. Slå yoghurt med basilikumixer, blanda med apelsinmassa och russin. Du kan tjäna.
Bärsallad
Produkter: bär (alla blåbär, jordgubbar, hallon, vinbär, krusbär, i vilken kombination som helst) 300 gram, ett par färska myntablad, grekisk yoghurt 100 gram.
Förberedelse: skär bären, om de är stora, i halvor eller kvarter, blanda med mynta, häll över yoghurt.
När du väljer yoghurt, var uppmärksam på dess sammansättning. En kvalitetsprodukt innehåller endast två ingredienser - mjölk och surdeg utan tillsatser.
