Torkade körsbär är en hälsosam aromatisk behandling. Du kan äta dem precis så, med en bit kan du laga kompott från dem, lägga till pajer och såser. Torkade hemlagade körsbär kommer inte att överraska dig i form av oönskade konserveringsmedel eller överdriven obsessiv sötma. Skörden som skördats på detta sätt kan lagras i rumstemperatur i ungefär sex månader.
Det är nödvändigt
-
- körsbär;
- fruktkniv;
- 1 tsk pulveriserad askorbinsyra;
- vatten;
- panorera;
- skimmer;
- torkduk eller bakplåt;
- bakplåtspapper.
Instruktioner
Steg 1
Välj körsbär som inte har några defekter - mörka fläckar, bucklor, spruckna skal. Tvätta dem noggrant med rinnande vatten. Ta bort sticklingar och torka bären.
Steg 2
Skär varje körsbär i hälften - ju mindre storlek desto snabbare torkar frukten och det blir också lättare att ta bort gropen.
Steg 3
Blanda askorbinsyra med varmt vatten. Se till att pulvret är helt upplöst. Kyl vattnet till rumstemperatur. Doppa de beredda körsbären i en lösning av vatten och vitamin C. Håll dem där i 5 minuter. Ta bort den försiktigt med en skårad sked. Denna procedur förhindrar att bären blir mörkare och bevarar sin vackra färg.
Steg 4
Torka körsbär ute
Vid varmt och torrt väder kan du torka dina körsbär ute. Detta kräver en speciell skärm. Placera körsbären, skär sidorna uppåt, på skärmgasbindaren och stäng ramen. Ta skärmen med körsbär till ugnen uppvärmd till 160 ° C.
Steg 5
Torka körsbär i ugnen
Linja ett bakplåt med bakpapper. Ordna körsbärshalvorna, skär ner sidorna. Förvärm ugnen till 165 ° C. Lägg ett bakplåt med bär i det. Stäng inte ugnsluckan helt, lämna ett litet mellanrum för luftcirkulation. Medan den angivna temperaturen bibehålls, torka körsbären i 3 timmar. Sänk sedan temperaturen till 135 ° C och torka bären i ytterligare 16-24 timmar.
