Okroshka är en av de populära kalla sopporna som passar perfekt in i menyn på varma sommardagar. Det finns många recept på denna maträtt. En av dem är en uppfriskande och välsmakande okroshka med kefir.
Det är nödvändigt
2 potatisar - 2 färska gurkor - 400 g skinka - 2 ägg; - 5 rädisor; - en liter kefir; - salt att smaka; - vatten; - en massa gröna lök, dill och persilja
Instruktioner
Steg 1
Förbered is i förväg. Det kommer att krävas att okroshka är riktigt kallt. För att göra detta, skölj dillen under rinnande vatten. Demontera den i små tofsar eller hugga den med en kniv. Ordna örterna i speciella isbitar och täck försiktigt dill med vatten. Lägg själva formarna i frysen.
Steg 2
Tvätta potatisen, skala inte, utan koka dem direkt i skinnet tills de är ömma. Låt det svalna något och dra av det.
Steg 3
Skölj rädisorna och gurkorna. Om du använder övermogna gurkor, skala av dem först. Skär grönsaker i små bitar och hugga skinka och kokt potatis. Du kan använda kokt kycklingbröst istället för skinka. Det kommer att bli ännu bättre och hälsosammare. Lägg alla ingredienser i en skål.
Steg 4
Koka äggen hårt och skär dem i små bitar. Hacka persilja och gröna lök. Skicka örter och ägg till skålen med resten av ingredienserna. Tillsätt salt efter smak och blanda allt. Underbar kost okroshka är redo!
Steg 5
Ordna okroshka på tallrikar, häll i kefir, rör om och njut av den unika smaken! För att göra okroshka på kefir ännu kallare, glöm inte att lägga till isbitar förberedda i förväg. Du kan använda kefir med absolut vilket fettinnehåll som helst. Dieters kan späda ut det med vatten.
