Den mest utsökta sommarrätten är okroshka. Den kan beredas med vad som helst: från traditionell kvass till vassle, kefir och läskvatten. Det är också kryddat med en mängd olika kryddor - senap, pepparrot och bara gräddfil. Förmodligen kan vem som helst välja ett recept efter eget tycke och äta en lätt sommarsoppa, uppfriskande i alla värmer. Du kan göra okroshka väldigt snabbt om det finns enheter för att skära grönsaker.
Det är nödvändigt
-
- Kokta korvläkare
- skinka eller kokt nötkött - 250 g
- Ägg - 4 stycken
- Medium potatis - 3 stycken
- Rädisa - 10-15 bitar
- Färska gurkor - 4 stycken
- Grön lök - 1 gäng
- Färska gröna
- Salt
- malen svartpeppar
- Kvass - 1 liter
Instruktioner
Steg 1
Koka jackpotatis och ägg.
Steg 2
Ta en stor kastrull så att det blir bekvämt att blanda den hackade okroshkaen i den senare. Skär korven i cirklar, skär den sedan i små kuber, lägg i en kastrull
Steg 3
Skär gurkorna och potatisen i mindre kuber, hacka äggen. Rädisor kan täras eller finrivas i en matberedare.
Steg 4
Hacka gröna fint, hacka grönlök, passera vitlök genom en kökspress. Lägg allt i en kastrull, peppar och blanda väl. Det är bättre att salta okroshka i tallrikar så att de grönsaker som finns kvar i pannan inte ger juice.
Steg 5
Sprid okroshka i djupa skålar, lägg till varje kvass, lägg en sked gräddfil och servera.
