En lätt aptitretare av ung zucchini, mjukost och paprika är perfekt att servera under den varma säsongen. Förrätten är lätt att laga och mycket original. Den angivna mängden mat räcker för 5 portioner.
Det är nödvändigt
- - ung zucchini - 3 st.;
- - älskling - 2 tsk;
- - körvelgrönsaker - 20 g;
- - vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
- - mjuk gräddost - 100 g;
- - gräddfil 15% - 1 msk. l.;
- - citron - 1 st.;
- - söt röd paprika - 1 st.
- - salt - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Tillagning av marinaden. Tvätta citronen med vatten, ta bort ett tunt lager (1 tesked), pressa saften ur massan (1 msk). Hacka chervilen fint. Kombinera vegetabilisk olja, honung, skal och citronsaft, hackad körvel (1 tesked). Vispa. Marinaden är klar.
Steg 2
Tvätta zucchinin ordentligt, torka den, skär den i längden i tunna skivor (2-3 mm tjocka). Ta bort stjälken och frön från paprika, skär i långa kuber. Lägg zucchini och paprika i en keramisk skål, täck grönsakerna med den beredda marinaden, kyl i 1 timme. Rör om grönsaker ibland.
Steg 3
Tillsätt resterande örter, citronsaft (1 msk) och gräddfil till mjuk ost, salt. Vispa blandningen tills en jämn grädde erhålls.
Steg 4
Torka de inlagda grönsakerna lite, borsta zucchiniplattorna med ostkräm, lägg ett block peppar på kanten av tallriken med en stjäl, rulla rullarna. Säkra rullarna med spett. Skålen är klar.
