Bärpajer är mer sommargodis, men på vintern kan du göra en utsökt dessert med keso grädde och färska bär som finns till hands.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 10 ägg (vita separerade från äggulorna);
- - 200 gr. Sahara;
- - 100 gr. mjöl till kakor.
- För grädden:
- - 510 gr. kvark;
- - 110 gr. Smör;
- - 120 ml gräddfil
- - 140 gr. florsocker.
- För bärtoppen av pajen:
- - 120 gr. någon bär sylt;
- - 450 gr. färska bär;
- - 2 påsar gelatin (cirka 18 gram);
- - vatten (mängd enligt anvisningarna på gelatinförpackningen).
- - 6 matskedar socker för gelatin.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 175 ° C. Vispa äggulorna med socker.
Steg 2
Tillsätt mjöl till äggulorna med socker och slå igen.
Steg 3
Vispa de vita tills de är fasta skum och tillsätt till grädden i två steg, rör om försiktigt med en spatel.
Steg 4
Dela degen i två delar. Täck bakplåten med bakpapper och smörj med lite smör. För detta recept användes ett bakplåt på 30 x 38 cm, fördela degen försiktigt och baka i två pass två kakor i 12-15 minuter vardera.
Steg 5
Låt kakorna svalna något. Vid den här tiden förbereder vi grädden. Blanda ostmassa, smör, gräddfil och strösocker i en skål tills den är jämn.
Steg 6
Vi sprider grädden på kakan och fördelar den jämnt.
Steg 7
Stäng med den andra kakan.
Steg 8
Fördela syltet över kakan och lägg ut bären.
Steg 9
Späd gelatin med socker enligt anvisningarna och fyll det med en paj.
Steg 10
En helt kyld kaka måste dessutom kylas i kylen i flera timmar.
