Curd cake med bär och shortbread är inte bara läckra bakverk varje dag utan också en fantastisk efterrätt för plötslig ankomst av gästerna. Receptet på denna kaka är väldigt enkelt och ingredienserna är nästan alltid till hands. Denna tårta kommer utan tvekan att bli din favorit ostmassa.
Det är nödvändigt
- - keso, 500 gr.;
- - mjöl - 300 gr.;
- - smör - 150 gr.;
- - socker, 7-8 matskedar;
- - ägg, 3 st.;
- - bär, färska eller frysta, 3-4 matskedar;
- - vanillin, 1 dospåse.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du förbereda sandsmulorna. För att göra detta, ta mjukt smör (helst från kylskåpet, inte från frysen) och mosa det väl med en sked eller riv det. Tillsätt mjöl och 4 eller 5 matskedar socker i smöret (efter smak). Blanda allt ordentligt. Du bör ha fina till medelstora homogena sandsmulor. Smör kan ersättas med ett pålägg eller margarin, men då kommer pajens smak att lida lite.
Steg 2
Nu måste du förbereda ostmassafyllningen. Lägg keso i en djup tallrik. Tillsätt ägg, kvarvarande socker och vanillin. Blanda allt väl med en sked eller mixer. Tillsätt sedan tvättade och lätt torkade bär och blanda igen, men nu bara med en sked. Sura bär ser bäst ut i denna paj. Till exempel röd vinbär eller havtorn. Du kan dock lägga till andra bär också.
Steg 3
Ta en bakform och smörj den med vegetabilisk olja, eller lägg den med bakpapper. Placera hälften av sandsmulorna på botten av formen. Släta ut det med en sked och komprimera lite. Häll sedan all ostmassafyllningen i formen och strö den med resterande sandsmulor.
Steg 4
Förvärm ugnen 180 grader, baka pajen i 30-35 minuter. Den rostade smulan är en indikation på att kakan är klar.
Steg 5
Ta ut kakan från ugnen och kyl den. Och servera sedan med te eller kaffe. Smaklig måltid!
