Lollipop är en fast massa gjord av socker som har kokats till fast tillstånd. Men varför förklara vad det är, för alla var bekanta med en sådan klubba som "Cockerel on a stick" sedan barndomen.
Det är nödvändigt
-
- 1 kopp strösocker;
- 5 matskedar vatten;
- 1 matsked ättika
- 1 tesked smaksättning
- en fjärdedel tesked matfärgning;
- Smör.
Instruktioner
Steg 1
Blanda ett glas strösocker med fem matskedar vatten och en matsked ättika. Lägg den resulterande massan i en kastrull och koka på låg värme, rör om hela tiden så att den inte brinner till botten av pannan. Tillsätt en tesked smak och en fjärdedel tesked matfärg till den ljusbruna blandningen. Ta en form och smörj den med smör, sätt in pinnar eller tändstickor i formen. Häll den färdiga färgade massan i formar smorda med smör eller, om du inte har formar, på en tallrik fuktad med vatten och skär massan i önskad form. Låt svalna. För att förbereda nästa färgade sockerkock, upprepa alla stegen ovan.
Steg 2
För att förbereda en karamellkockarel från socker, förbered 200 gram strösocker, 100 ml mjölk eller grädde, 40 gram smör, vanilj efter smak. Låt det granulerade sockret och mjölken eller grädden simma på låg värme under omrörning tills blandningen når en kaffefärg. Lägg lite kokt karamell i kallt vatten. Om det tjocknar omedelbart, ta sedan bort det från värmen, tillsätt vanilj och häll det i formar smorda med smör eller på en tallrik fuktad med vatten och skär massan i önskad form.
Steg 3
För att göra en chokladkakor av socker, ta 125 gram strösocker, 125 gram honung, 125 gram choklad, smör. Koka socker, honung och choklad på låg värme. Häll den kokta chokladmassan i burkar som tidigare smörts med smör eller på en tallrik med fuktat vatten och skär massan i önskad form.
