I slutet av sommaren är det dags för en så stor och efterlängtad bär - vattenmelon - att mogna. Ibland blir det tråkigt att äta det färskt. Därför kan du laga en original aptitretare från inlagd vattenmelon.
Det är nödvändigt
- - vattenmelon (ca 8 kg);
- - vitlök 2 kryddnejlika
- - kryddpeppar 10 ärtor;
- - pepparrotsrot 5 cm;
- - 1 massa örter (persilja, dill).
- För saltlake:
- - vatten 1 liter;
- - salt 1 hög matsked;
- - socker 1 hög matsked.
Instruktioner
Steg 1
Blanda alla ingredienser till koksaltlösning och koka upp dem.
Steg 2
Skär vattenmelonen i små men inte tunna skivor. Cirka 2 centimeter bred och 10 centimeter lång.
Steg 3
Lägg några av de hackade gröna, vitlök, halva pepparkorn, en bit pepparrot och en vattenmelon längst ner på pannan. Alternativa lager tills alla ingredienser är borta.
Steg 4
Häll allt detta med varm saltlösning, täck med en tallrik och lägg lasten ovanpå.
Mer saltlösning måste göras. Detta recept tar tre liter vatten, respektive, resten av ingredienserna för saltlake måste också ökas. Alla vattenmeloner ska vara helt täckta med den. Var inte rädd för att vattenmelon inte tar överflödigt salt eller socker.
Steg 5
Förvara vid rumstemperatur i 2 dagar. Överför sedan till kylskåpet ytterligare tre till fyra dagar.
