Den kulinariska sprutan är ett mycket enkelt verktyg med vilket du enkelt kan dekorera efterrätt, tårta, kakor och andra bakverk. En spruta med flera munstycken ger dig ett riktigt stort utbud av möjligheter.
Det är nödvändigt
Matlagningsspruta, smörkräm, proteinkräm, vaniljsås
Instruktioner
Steg 1
Den kulinariska sprutan är ett rör med en spets. En kolv är placerad i den andra änden av sprutan. För att skapa smycken måste du sätta grädden inuti sprutan. Olika bilagor läggs på spetsen för att skapa gränser, olika mönster, monogram och rosor. Tryck bara ner kolven och grädden kommer ut genom det bifogade munstycket.
Steg 2
Det tunnaste sprutmunstycket har ett rakt snitt. Det låter dig skriva med sockerpasta, choklad eller grädde. Dessutom kan du med hjälp av ett sådant munstycke rita mönster, spetsar, blommastammar. Använd det sneda munstycket för att dekorera bakverkets sidor. Grädde trottoarkanter är det vanligaste alternativet. Använd kilspetsen för att rita blomblad och löv. Det stjärnformade munstycket låter dig göra stjärnor av grädde, lockiga prickar, kanter.
Steg 3
För att figurerna ska bli vackra och inte suddiga, är det viktigt att förbereda grädden ordentligt för kakan. Ett av de vanligaste alternativen är tjock grädde. För att förbereda det behöver du: 100 gram smör, 4 matskedar. kondenserad mjölk, ett par droppar vaniljextrakt, matfärgning om så önskas. Mosa först smöret, tillsätt kondenserad mjölk, vaniljextrakt och vispa med en mixer. Du bör få en homogen fluffig massa som håller formen bra. Dela nu grädden i delar och tillsätt matfärg till varje del. Rör om blandningen tills färgen är jämn.
Steg 4
För att göra grädde för eclairs, ta 200 gram socker, 100 gram vatten, 3 äggvitor, 1 paket vanillin, en nypa salt. Lägg socker och vatten i en kastrull och koka i 15-20 minuter. Lägg en skål med kallt vatten på bordet och droppa en liten mängd sirap i den. Om du får en boll är sirapen klar. Vispa de vita med en nypa salt. Häll den kokande sirapen i proteinet i en tunn ström och fortsätt slå tills grädden har svalnat helt. Lägg den färdiga grädden i kylen i 40 minuter. Efter denna tid tar du bort grädden, fyller i matlagningssprutan och fyller eclairs.
Steg 5
Innan du skapar mönstret på den runda kakan, skissa ut en grov skiss på papper. Markera platsen för dekorationerna på kakan med linjer. För att göra detta, använd en tandpetare eller nål. Börja alltid från mitten av mönstret. Pressa grädden så att den faller i branta vågor. Då får du kronblad. För att göra en blomma, flytta sprutan i en cirkel och rör din hand på ett vågliknande sätt. Avsluta kanterna på kakan sist. Plantera stjärnorna som en vacker kant och dekorera kakans sidor med sprutans vågliknande rörelser. Innan du gör dekorationer på ett bakverk, prova olika bilagor i handling genom att pressa formerna på papperet. Detta kommer att avgöra krämens rätta konsistens och en bekväm handposition.
