Fiskpaj är en populär rejäl maträtt i rysk mat. Det finns många alternativ för beredningen, och någon av dem lämnar inte likgiltiga finsmakare av läckra bakverk!
Det är nödvändigt
- För provet:
- - kycklingägg 6 st.;
- - vetemjöl 4 koppar;
- - smör 5 msk. skedar;
- - socker 5 msk. skedar;
- - jäst 20 g;
- - varm mjölk 100 ml;
- - salt 0,5 msk. skedar.
- För fyllning:
- - kokt ris 4 msk. skedar;
- - lök 1 st.
- - fiskfilé 800 g;
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Tillagning av degen. Först måste du blanda 2 koppar mjöl med mjölk och tillsätt jäst till dem. Låt blandningen brygga i 3,5 timmar. När beredningen infunderas måste du lägga till ägg, socker och salt. Tillsätt sedan resterande mjöl till degen och knåda väl. Tillsätt margarin i slutet av satsen. Du måste lämna degen i 1, 5 timmar tills den når sin maximala höjning.
Steg 2
Tillagning av fyllningen. Stek skivor fiskfiléer i vegetabilisk olja. Stek sedan lökarna i samma olja tills de är gyllenbruna. Riset ska göras.
Steg 3
Vi bildar en tårta. Degen ska delas i två ojämna delar. Rulla den större delen till ett 1 cm tjockt lager. Fyll på det i lager. Först riset, sedan fisk- och lökbitarna och lägg sedan riset på toppen igen. Rulla den andra delen av degen till ett lager med en tjocklek på 0,5 cm. Anslut pajens kanter. Skär toppen med en kniv i degen för att göra kakan välsmakande och helt kokt. Baka denna tårta i 60 minuter vid 200 grader.
