Hur Man Gör Saftiga Fyllda Aubergine

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör Saftiga Fyllda Aubergine
Hur Man Gör Saftiga Fyllda Aubergine

Video: Hur Man Gör Saftiga Fyllda Aubergine

Video: Hur Man Gör Saftiga Fyllda Aubergine
Video: Fyllda aubergine bakade i ugnen. Läcker auberginerätt. 2024, Mars
Anonim

Fyllda aubergine är perfekta för både middagsbordet och festbordet. Denna maträtt visar sig vara mycket vacker, aromatisk och välsmakande. För att förbereda det behöver du de enklaste produkterna och inte mycket tid.

Hur man gör saftiga fyllda aubergine
Hur man gör saftiga fyllda aubergine

Ingredienser:

  • 3 lök;
  • 2 mogna tomater;
  • 3 äggplantor och 3 paprika (grön);
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 8 matskedar olivolja;
  • 200 g vatten;
  • ½ tsk socker;
  • Persilja;
  • Salt.

Förberedelse:

  1. Först måste du förbereda aubergine. För att göra detta, skölj dem och klipp av hudremsor med en vass kniv. Remsornas bredd bör vara densamma, ungefär 10 mm. Då måste du göra en tillräckligt lång och djup skärning i en av remsorna.
  2. Lös upp lite salt i en behållare med kallt rent vatten och doppa de beredda äggplantorna i den i minst 40 minuter. Då måste grönsakerna tas bort från vattnet och får torka.
  3. Vegetabilisk olja hälls i pannan och sätts på eld. När oljan har värmts upp kan du börja steka auberginen. Stek dem på alla sidor tills de är gyllenbruna. Detta tar vanligtvis 5 till 7 minuter.
  4. Sedan vikas grönsakerna på en pappersservett för att tömma överflödig olja.
  5. Tomaterna tvättas och skärs i små kilar. Lök och vitlök skalas och skärs i små kuber. Olja hälls i en separat kastrull och vitlök och lök hälls där. De stekas nästan tills de är ömma. Häll sedan tomaterna i pannan och tillsätt socker och salt. Den resulterande massan måste släckas i högst 2 minuter.
  6. Skärningarna i auberginen bör fyllas försiktigt med den resulterande grönsaksfyllningen. Ta sedan en non-stick behållare och vik de fyllda grönsakerna i den.
  7. Lägg på paprika, skalad och skär i två halvor ovanpå varje aubergine. Häll vatten i en behållare och sätt på den. Efter kokning ska grönsaker stuvas på låg värme i bokstavligen 5 minuter.

Doftande och otroligt välsmakande fyllda aubergine är redo. Glöm inte att strö över dem med färska, hackade örter när de väl har lagts ut på tallrikarna.

Rekommenderad: