Kosträtter är inte alltid intetsägande och smaklösa. Det händer tvärtom. Kycklingrulle kan förberedas för semestern inte bara för bantare utan också för middag för hela familjen.
Ingredienser:
- 850 g kycklingfilé;
- 150 g morötter;
- 50 g oliver;
- 1 ägg
- 1 tsk gurkmeja;
- 1 tsk torkad dill;
- 1 tsk senap;
- 2 lager av laurel;
- 4 kryddpeppar.
- Svartpeppar, salt efter din smak.
Förberedelse:
- Mal kycklingen genom en köttkvarn, tillsätt ägget, saltet och svartpeppar. Blanda allt väl.
- Dela den malet kycklingen i två portioner. Vi avsätter en för nu. Och dela den andra i ytterligare 2 portioner. I ena tillsätt gurkmeja och senap, och i den andra torkad dill och rör om båda delarna.
- Fukta arbetsytan lite, lägg folie ovanpå. Blöt den också med vatten. Lägg malet kött med dill på en film med en höjd av en halv centimeter. Lägg malet med gurkmeja och senap ovanpå i mitten med ett spår.
- Vik in rullen med överlappande folie på båda sidor. Knyt sidorna med en tråd.
- Ta den del av köttfärs som vi hade avsatt tidigare. Och dela det också i två portioner. I en lägg till de förrivna morötterna på ett fint rivjärn och i den andra finhackade oliver och lite torkad dill.
- På samma sätt som förra gången sprider vi folie, sprider ett lager köttfärs med morötter på det. Malet kött med oliver spårade på det. Vik in på samma sätt som föregående rulle.
- Ta sedan vatten i en kastrull med lämplig diameter och lägg det på spisen. Tillsätt lagerblad, allspice och salt till kokande vatten.
- Lägg våra rullar i vattnet, koka tills malet kött blir vitt (15-20 minuter). Vänd regelbundet under tillagningen.
- När du är klar tar du rullarna ur vattnet och svalnar lite. Ta sedan bort filmen från dem. När rullarna är helt svala, lägg dem i kylen i en timme.
- Ta bort från kylskåpet, skär i bitar. Lägg en örtkvist på rullen innan du serverar den.
