Letar du efter något exotiskt? Då kommer du att gilla salladen med fikon och ost. Det smakar och ser väldigt ovanligt ut, men väldigt tillfredsställande och gott.
Det är nödvändigt
- -3 fikon
- -100 g arugulasallad
- -100 g majssallad
- -100 g parmesan eller annan hård ost
- -50 g nötter
- -3 msk. l. olivolja
- -1 tsk balsamvinäger
- -salt, peppar, curry efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skär osten i små kuber, lägg i en skål. Skölj och torka fikon, använd sedan en skarp kniv för att skära i flera små bitar och lägg till osten.
Steg 2
Skölj rucola och rotsallad i kallt rinnande vatten, torka på en pappershandduk eller lägg den på en varm plats för att torka naturligt. Efter torkning, trimma eller riva av bladen från dessa underbara örter, vik på ett ställe.
Steg 3
Förbered en förband. För att göra detta, kombinera olivolja, balsamvinäger och kryddor som peppar, salt och curry i en liten behållare, rör om allt ordentligt. Förutom dessa kryddor kan du dock använda andra, till exempel om du är en kryddig älskare kan du lägga till lite röd paprika, om du gillar mer exotiska kryddor, lägg gärna till dem.
Steg 4
Lägg salladsblad i en stor skål, tillsätt sedan hälften av skivad ost och fikonbitar. Skala nötterna, hugga dem lite. Cashewnötter eller valnötter är perfekta för denna sallad. Strö salladen med hackade nötter, häll förbandet över hela skålen, rör om, garnera sedan med kvarvarande ost och servera.