Receptet på italiensk sambuca-likör är inte säkert känt. Tillverkarna lyckas hålla det hemligt. Det är tydligt att drycken innehåller vetealkohol, anis, socker. Smakarna är säkra på att det finns ett extrakt av bär eller äldre blommor där.
Det är nödvändigt
- För det första receptet:
- - 700 ml vodka
- - 4 matskedar socker;
- - ammoniak-anis droppar.
- För det andra receptet:
- - 700 ml alkohol 96%;
- - 25 g svarta fläderblommor;
- - 100 g anis;
- - 400 g socker
- - 550 ml vatten.
Instruktioner
Steg 1
Baserat på detta räknade "hantverkarna" ut hur man gör sambuca själva. Det finns två huvudrecept. Den första är snabb och enkel. Du måste ta en flaska vodka, ta bort dispensern i den och tillsätt 2 lock ammoniak-anisdroppar. Ett mått är ett lock från en viss bubbla.
Steg 2
Nu måste du lägga en tratt i en vodka-flaska och tillsätt socker. Korka flaskan och skaka innehållet flera gånger för att smälta de söta kristallerna.
Steg 3
Sättet att använda sambuca är väldigt intressant. När drycken är klar måste du ta ett glas, tillsätt 2 kaffebönor i det och häll 50 gram sambuca. Glaset placeras nu försiktigt i sidled på glaset.
Steg 4
Därefter måste du ta en tändare, sätta eld på innehållet och vrida glaset, ligga på sidan och hålla det vid benet. Då värms upp jämnt. Nu måste du lägga den på ett ben, täcka den tätt med ett glas ovanpå för att släcka elden och dricka den, ta ett mellanmål med kaffebönor.
Steg 5
Den andra metoden är mer komplicerad, men drycken är närmare originalet. Tillsätt kryddor till alkohol och rör om. Nu kan vätskan hällas i en flaska, stängas med lock och förvaras på en mörk plats i 5 dagar.
Steg 6
Efter denna tid bereds en söt sirap. Häll socker i en kastrull och häll 250 ml vatten. Lägg disken på en liten eld, koka upp och rör om ibland. Det är nödvändigt att ta bort det resulterande skummet från sirapens yta. När den upphör att sticka ut är sockersirapen klar. Det måste avlägsnas från värmen och kylas.
Steg 7
Häll 300 ml vatten i smaksatt alkohol, tillsätt sockersirap, rör om och häll allt i destilleriet. De första 50 milliliter sambuca som har dykt upp ur den hälls ut och de återstående 700 hälls i 1-2 flaskor och tas bort i en vecka på en mörk plats. Därefter kan du smaka hemlagad sambuca.
