Bönor är ett måste-ha-protein i kosten för vegetarianer. Att göra vit bönsoppa är enkelt och gott.
Det är nödvändigt
-
- Vatten - 3 l.;
- torra vita bönor - 150 gr.,
- morötter - 2 st.;
- lök - 1 st.;
- paprika - 1 st.;
- potatis - 3-4 st.;
- zucchini - 1 st.;
- tomat - 1 st.;
- salt och kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg vita bönor i varmt vatten i 2 timmar. Töm sedan vattnet. Häll kallt vatten i en kastrull, doppa bönorna i den och koka på medelhög värme i 30 minuter. Du behöver inte salta bönorna, annars hårdnar de.
Steg 2
Tär potatis, lägg i potten med bönor. Riv lök och morötter på ett fint rivjärn och lägg i soppan.
Steg 3
Skala zucchini, tomat och paprika, skär i kuber, lägg till soppan.
Steg 4
Tillsätt salt och kryddor.
Steg 5
Koka tills det är ömt (cirka 20 minuter).
Steg 6
Dekorera med örter. Smaklig måltid!
