Kakan "Khreshchaty Yar" visar sig vara ovanlig, utmärkt och helt enkelt underbar. Består av två choklad och fyra vita kakor. Kakorna innehåller också maränger. Impregnerad med två krämer.
Det är nödvändigt
- - 450 g margarin
- - 875 g mjöl
- - 750 g strösocker
- - 550 g mutter
- - 1 tsk släckt soda vinäger
- - 2 msk. kakao pulver
- - 5 ägg
- - 400 ml kondenserad mjölk
- - 300 g smör
- - 50 g mörk choklad
- - 50 g gräddfil
- - 2 g vanillin
Instruktioner
Steg 1
Gör chokladdej. Blanda 250 g strösocker, 250 g smält margarin, 250 g mjöl, 3 msk. gräddfil, läsk, 2 msk. kakao och 3 ägg, rör om tills det är jämnt. Fyll ett bakplåt med bakpapper och baka i en förvärmd ugn till 180 grader, cirka 25-30 minuter. Kontrollera beredskapen med en matchning. Ta bort skorpan från ugnen och skär den i två bitar.
Steg 2
Förbered en vit skorpa. Blanda mjöl, 2 msk. gräddfil, margarin och 2 äggulor, blanda. Dela degen i fyra lika stora delar.
Steg 3
Förbered ett marängskikt. Vispa 250 g strösocker och 2 äggvitor i en mixer. Tillsätt 500 g nötter och rör om.
Steg 4
Rulla ut varje degbit och borsta över marängen. Baka i en förvärmd ugn i ca 10-15 minuter. Det borde finnas fyra kakor.
Steg 5
Gör smörkräm. Vispa 400 ml kondenserad mjölk och smör med en mixer.
Steg 6
Gör gräddfil. Vispa 250 g strösocker med gräddfil i en mixer och tillsätt vanillin.
Steg 7
Lägg chokladskorpan på en skål och borsta den med gräddfil, täck med den första vita skorpan med ekorrar upp och smörj med smörkräm, täck med den andra vita skorpan med ekorrar ner och borsta med gräddfil, täck med den tredje vita skorpan med ekorrar upp och smörj med smörkräm, täck med den fjärde skorpan med ekorrar ner och borsta med gräddfil, täck med chokladskorpa och pensla med smörkräm. Smörj kakans sidor med gräddfil och smörkrämer. Strö över chokladflis och hackade nötter.
