Om du inte har provat den konserverade persikpajen hittills har du tappat mycket! Det här är en läcker och lätt tårta, gör den.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 250 g mjöl
- - 30 g jäst
- - 100 ml mjölk
- - 60 g smör
- - 50 g socker
- - 1/3 tesked salt
- - 2 ägg
- För fyllning:
- - 350 g konserverade persikor
- För att smörja produkten:
- - ägg
- Att smörja bakplåten:
- - Smör
Instruktioner
Steg 1
Till att börja med förbereder vi en jästdeg. Vi tar varm mjölk, löser upp jästen i den och ställer in den i 15-20 minuter. Tillsätt sedan jäst, ägg, salt, lite socker i mjölet och knåda degen. Vi täcker den med en servett eller handduk och lägger den på en varm plats att brygga.
Steg 2
Vi delar upp den matchade degen i två delar, varav den ena lämnar för dekoration och den andra rullas ut i ett tjocklek på cirka 1,5-2 cm och läggs på en stekpanna smord i förväg med smör.
Steg 3
Vi sprider de hackade persikorna på skiktets yta så att en skiva ligger ovanpå den andra.
Steg 4
Sedan rullar vi ut den återstående degen i ett tunt lager och skär i remsor 2 cm tjocka. På remsorna på båda sidor gör vi hack och dekorerar pajen med dem i en cirkel.
Steg 5
Smörj den färdiga kakan med vispad äggula och lägg i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur på 200-220 grader.
