Trots hela kornmjölet kommer alla säsongens färska frukter att göra det här anbudet.
Det är nödvändigt
- - 155 g fullkornsmjöl;
- - 0,5 msk. bakpulver;
- - 35 g socker
- - 0,25 tsk salt;
- - 1 stort ägg
- - 175 g naturlig yoghurt;
- - 30 g smör;
- - Skal av en halv citron;
- - 4 -5 frukter av plommon, aprikos eller persika;
- - 30 g Demerara socker.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200 grader och förbered en liten kakform med en diameter på 14 cm: lägg den med bakpapper eller smörj med smält smör.
Steg 2
Sikta mjöl med bakpulver och salt i en stor behållare. Blanda torra ingredienser med socker.
Steg 3
Smält smöret i mikrovågsugn eller vattenbad. Lägg åt sidan för att svalna något. Separat, med hjälp av en mixer, kombinera yoghurten med ägget och skalet och tillsätt det svalt svalna.
Steg 4
Tillsätt de flytande komponenterna i degen till de torra och blanda snabbt men noggrant. Överför degen till en form, tillsätt den skurna frukten och strö demerara socker på toppen för en karamellskorpa. Sätt i ugnen i 20-25 minuter.
