Hällande pajer är snabba och enkla att förbereda, eftersom flytande deg kan hällas på några minuter. En paj fylld med kokta ägg och färska gröna lök är en fantastisk maträtt för hela familjen.
Ingredienser till ägg- och lökpaj:
- 0,4 liter kefir;
- 2 råa kycklingägg
- 50 gram strösocker
- 1/2 tsk salt;
- 150 gr oljeavlopp;
- cirka 1, 5 koppar mjöl;
- 1,5 tsk bakpulver.
Fyllning:
- 4 hårdkokta kycklingägg
- 20-25 fjädrar av färska gröna lökar (bättre än en ung, det är mer ömt);
- lite salt;
- en bit plommonolja för stekning.
Tillaga en bulkpaj med ägg och lök:
1. För påfyllningen ska löken trimmas medelstor med köksax eller hackas med en kniv. Smält en liten bit smör i en stekpanna, tillsätt grön lök och stek i ungefär tre minuter, rör om ibland. Häll sedan lökarna på en tallrik för att svalna snabbt.
2. Medan löken för fyllningen svalnar kan du göra degen. Vispa socker och ägg väl med en mixer.
3. Smält smöret på något sätt och häll över äggen, tillsätt salt, blanda väl.
4. Häll sedan kefir i äggmassan och häll mjölet blandat med bakpulver där. Blanda allt grundligt och försiktigt, degen bör inte vara för flytande.
5. Kallkokta ägg ska skalas och skäras i små kuber, blandas sedan med gröna lök, salt efter smak.
6. Smörj ett kakform med en hög kant med smör. Häll ungefär hälften av degen, fyll på ägg- och lökfyllningen. Häll den andra halvan av massadegen över fyllningen.
7. Lägg kakpannan i en het ugn och baka i cirka 40 minuter vid 200 grader.
8. När du är klar tar du bort kakan från ugnen och lämnar den på en handduk i 15 minuter. Därefter kan kakan skäras.
