Med början av sommaren för beredning av olika rätter försöker vi använda så mycket gröna som möjligt, till exempel dill, persilja, lök. Om du är trött på traditionella sallader och sommarsoppor, föreslår jag att du gör en utsökt och rejäl paj fylld med gröna lök och ägg.
En multikokare är en oumbärlig assistent för alla hemmafruar. Pajerna i den visar sig vara otroligt goda, och de tar ett minimum av tid att förbereda.
Recept för lök och äggkaka
Du kommer behöva:
- 10 ägg
- 200 gram gröna lök;
- 200 gram gräddfil
- 200 gram mjöl
- en tesked bakpulver;
- en matsked majonnäs
- en tesked salt
- 1/2 matsked socker;
- smör (för smörjning av formen);
- peppar (efter smak).
Ta fyra ägg (helst kylda), tillsätt lite mer än hälften av det kokta saltet, allt socker och vispa allt tills det är jämnt (det är bättre att använda en mixer, i det här fallet blir kakan mer fluffig och öm). Fortsätt att slå äggen, tillsätt gräddfil och majonnäs till dem, sedan läsk och mjöl: knåda degen med medel tjocklek.
Så fort degen är klar, skalar du sex kokta ägg från skalet, sköljer gröna lökar i kallt vatten, hugger allt, salt, peppar och blandar. Pajfyllningen är klar. Smörj multikokskålen med smör, häll hälften av den kokta degen i den, häll sedan hela påfyllningen, fördela den över degen och täck med resterande deg. Placera skålen i en multikokare, stäng köksredskapets lock, ställ in "bakning" -läget i 45-50 minuter.
Hur man gör Lazy Green Onion Egg Pie
Du kommer behöva:
För fyllning:
- fyra ägg
- 100 gram gröna lök;
- 50 gram dill
- en lök;
- 100 gram Adyghe-ost;
- två teskedar vegetabilisk olja.
För provet:
- 400 ml kefir;
- två ägg;
- 250 gram mjöl
- en tesked bakpulver;
- 1/2 matsked socker;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- salt att smaka).
Skala löken, skölj gröna lökar och dill, hugga allt fint och steka lätt i lite vegetabilisk olja. Koka fyra ägg, kyla, skala, skär i kuber och blanda med kylda örter. Krydda med salt efter smak. Skär osten i små bitar. Vispa två ägg med en nypa salt, tillsätt socker, smör, läsk, kefir till blandningen och blanda.
Tillsätt lite mjöl till denna massa och blanda, som ett resultat, bör degen vara av medel tjocklek, ungefär som för pannkakor. Smörj multicooker-skålen med olja, häll hälften av degen i den, sprid sedan fyllningen i form av lök och ägg, ost på den, fyll allt med kvarvarande deg. Baka kakan i en timme med hjälp av bakningsläge.
