För att förlänga hållbarheten och för att skydda dig från skadliga mikroorganismer i opastiserad mjölk, bör den kokas. Kokande mjölk är dock ett ansvarsfullt förfarande, eftersom det både kan fly och brinna. Hur kokar man den här produkten ordentligt?
Instruktioner
Steg 1
Använd inte en emaljpanna för kokning - drycken kommer antagligen att brinna i den. Ta bättre ett glas, aluminium eller rostfritt stål. Kokkärlstillverkare erbjuder speciella mjölkkokare - krukor där mjölken definitivt inte kommer att brinna och springa iväg. Dessa obehagliga konsekvenser kommer också att undvikas av en kastrull med tjock botten.
Steg 2
Skölj med mycket kallt vatten innan du häller mjölk i potten. Detta förhindrar att det fastnar. Det finns ytterligare en hemlighet med kokande mjölk utan våldsam kokning. Placera ett litet fat upp och ner på potten. Häll mjölk i en kastrull. Vid kokning knackar fatet lätt på pannans botten, medan skum inte kommer att bildas på ytan, vilket innebär att mjölken inte kokar och inte rinner iväg.
Steg 3
Du kan helt enkelt inte lämna kaminen på en minut. Koka mjölk endast på låg värme. Rör samtidigt den kokande drycken och ta bort skummet från ytan. Det är detta som är den främsta anledningen till mjölk som har rymt, eftersom det under uppvärmningen av drycken inte tillåter att bubblorna som bildas under kokningen spricker. Filmen bör emellertid tas bort från ytan endast under kokning, men inte efter att mjölken har svalnat, eftersom det är i den som de flesta näringsämnena finns.
Steg 4
För att hålla mjölken längre, tillsätt 1 tsk socker per liter mjölk när du kokar. Förvara kokt mjölk i kylen i en lufttät behållare, eftersom den direkt absorberar främmande lukt.
