Ett stort utbud av mat kan tillagas på grillen. Prova fyllda bläckfisk och salta skaldjurskebab. Även finsmakare kommer att uppskatta dessa medelhavsrätter.
Fisk och skaldjur kebab
Ingredienser:
- stora räkor;
- kammusslor;
- bacon;
- Champinjon;
- Körsbärstomater;
- paprika;
- en blandning av örter;
- citron juice;
- Soja sås;
- olivolja.
Skala skaldjur, skölj under rinnande kallt vatten och marinera i en blandning av örter (du kan använda provensalska eller italienska). Tillsätt godtyckliga proportioner citronsaft, sojasås och olivolja. Blanda allt ordentligt och låt stå i kylen i flera timmar. Det är bäst att förbereda skaldjur på kvällen och låta den marinera över natten.
Fukta träspett med vatten (detta är nödvändigt så att de inte brinner när du lagar kebab). På spett, snör en kammussla insvept i bacon, sedan räkor, en bit svamp, körsbärstomat och så vidare.
Grill över kol, placera kebaberna på gallret och vrid dem regelbundet. Tillagningstiden är cirka 10 minuter.
Grillad bläckfisk
För att förbereda denna maträtt behöver du:
- bläckfisk - 0,5 kg;
- zucchini - 100 g;
- lök - 100 g;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- ägg - 1 st.;
- mjöl - 2 matskedar;
- persilja;
- peppar och salt efter smak.
Rengör bläckfiskarna under rinnande vatten, separera filmen, inälvorna och ackordet. Skölj dem noggrant.
Förbered dina grönsaker. Skala lök, zucchini och vitlök och skär i små bitar. Krydda grönsaksblandningen med salt och peppar och låt sjuda i en kastrull med lite olja i 5 minuter. Tvätta persiljan, skaka av den för att ta bort överflödigt vatten och finhacka örterna.
Kyl de stuvade grönsakerna. Blanda med råa ägg, örter, mjöl och blanda allt ordentligt. Fyll bläckfisken med den resulterande massan. Placera dem på ett stativ och stek, ständigt vänd, över kol tills de är guldbruna.
