Camping är mycket populärt: på helger och helgdagar, om vädret inte är en besvikelse, fylls skogarna och stränderna i reservoarerna med massor av människor som bär väskor och ryggsäckar med mat och dryck. Du kan naturligtvis klara dig med smörgåsar och te från en termos, men mat tillagad på en eld har en speciell smak. Och om du gick på vandring i flera dagar kan du inte göra utan eld alls.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda en plats för en eld. Ta bort grytan med en speciell spatel och flytta den åt sidan. Lager på ved - torra grenar av levande träd och dött trä. Om du behöver elda på fuktig mark eller i snön, lägg några tjocka grenar ner på dem - tunna torra grenar, torrbark av träd, tall eller grannålar. Tänd den här lilla saken, tillsätt sedan gradvis tjockare trä. Om branden slocknar hela tiden, ordna konstgjord ventilation: vinka ofta en bit tätt material över elden så att vinden blåser eld. När elden blossar upp är det möjligt att kasta mer fuktiga stockar i den - efter att de torkat upp i elden kommer de också att fungera.
Steg 2
För beredning av soppor och spannmål är det bättre att använda speciella krukor som säljs i turist- och jaktbutiker. För att inte förstöra näringsämnen och vitaminer, sänk ingredienserna i kokande vatten och minska kokens intensitet när du lagar mat. Det är bekvämt att göra detta genom att ändra pottens höjd ovanför elden.
Steg 3
Turistens morgon börjar med gröt. Beroende på hur hungrig folket är, tas 80-100 g spannmål (ris, bovete, hirs) per person, vatten är 2, 5-3 gånger mer. Skölj spannmålen, häng krukan med vatten lågt över elden. När vattnet kokar, salta det, tillsätt spannmålen och höja grytan högre så att gröt bara gurglar något. När spannmålen tillagas, tillsätt stuvat kött eller kondenserad mjölk till gröt, om så önskas.
Steg 4
En av glädjen att vandra är fiske. Beroende på fångsten kan du laga fisken på olika sätt. Rengör stor fisk, ta bort inälvor, klipp av huvuden, svansar och fenor. Lägg sticklingar av stor fisk och liten fisk i en gasväska, lägg dem i en kruka med vatten. Sätt upp grytan. När vattnet kokar, tillsätt spannmålen (1,5-2 matskedar per portion), höj potten högre och koka i 20 minuter. Ta ut ostduken med fiskbyte, pressa ut och kasta. Doppa den stora fisken, tärnad potatis, lök och kryddor (rötter, peppar, lagerblad) i kokande vatten. Koka tills det är ömt.
Steg 5
Om det finns mycket fisk kan du baka den i folie - skala den, gnugga den med salt, linda den i folie, begrava den i aska och täck den med glödande kol.
Steg 6
En av allas favoriträtter är kebab. Köttet för dem måste marineras i förväg. Torrvin, citronsaft, majonnäs, kefir eller öl används som en marinad, tillsätt lök och kryddor skuren i ringar för smak. Du måste steka kebab över glödande kol, utan eld och rök. Stänk köttet regelbundet med marinad, vin eller bara vatten så att det inte torkar ut. Flera handfullar grovt bordssalt kan hällas på kolen så att det inte finns sot och flammor.
Steg 7
Om du är på väg in i skogen, gå runt parkeringsplatsen och leta efter örter för te. Bladen av vild jordgubbe, salvia, oregano, lindblommor är fantastiska. Koka vatten på hög värme, ta bort vattenkokaren och tillsätt de samlade örterna till tebladet. Du kan göra utan att brygga - skogste kommer att vara gott och aromatiskt, för att inte tala om fördelarna.
