De mest utsökta rätterna tillagas på bålen. Koka fisksoppa i en gryta och skäm bort dina nära och kära och vänner med en utsökt maträtt. Var noga med att strö över färsk persilja eller dill innan servering.
Det är nödvändigt
- - 5 liter vatten,
- - 1 kg flodfisk,
- - 500 gram potatis,
- - 2 morötter,
- - 2 lök,
- - 30 gram gröna lök,
- - 10 gram dill,
- - 10 gram persilja,
- - salt att smaka,
- - lavrushka efter smak
- - rödmalet peppar efter smak
- - malt svartpeppar efter smak
- - pepparkorn efter smak
- - 50 gram stark dryck.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda fisksoppa, fyll på ved och tänd eld.
Steg 2
Rengör fisken och skölj väl, klipp av huvudet och gallen.
Steg 3
Lägg fiskhuvudena i en kittel, strö över allspice och lägg några lagerblad, häll vatten, salt. Placera ett stativ över elden och häng en kittel, täck med lock.
Steg 4
Tvätta och skala grönsaker. Skiv potatisen efter smak. Skär morötterna i kuber, löken i halva ringar eller kuber.
Steg 5
Efter att vattnet har kokat, skumma av skummet. Efter 30 minuter tar du bort kitteln från stativet och tar bort fiskhuvudena från buljongen, från vilka köttet separeras från benen.
Steg 6
Lägg kitteln med buljong på ett stativ, tillsätt beredda grönsaker och fiskkött. Fem minuter efter kokning, tillsätt potatis i örat. Koka potatisen tills den är halvkokt, tillsätt sedan förberedda fiskbitar i grytan, peppar, salt om så önskas. Koka tills potatis och fisk är kokta.
Steg 7
Lägg till en stark dryck i örat och ta bort det från värmen. Placera en brinnande eldstad i örat och ställ kitteln åt sidan i cirka 20 minuter. Servera med färska örter.
