Kombucha har varit känt under lång tid. Tidigare hade nästan alla i köket en burk på tre liter täckt med gasbind och i den var en kombucha. Det är en fantastisk söt och sur dryck. Hur man gör en svamp själv om det inte finns någonstans att ta en avdelning?
Instruktioner
Steg 1
För att odla kombucha måste du ta formen från tekannan och lägga den i en 3-liters burk med teblad med stark rumstemperatur. Det tar tid för mögel att växa på vätskans yta. Då måste du byta teblad och vända formen. När formen täcker den andra sidan vänds den igen. Denna procedur måste upprepas tills svampen når önskad tjocklek och densitet. När det gäller tid tar denna process vanligtvis minst en månad.
Steg 2
När svampen når en tillräcklig storlek måste den tas bort från infusionsenheten och placeras i en lösning av äppelcidervinäger i 5-10 minuter. Därefter måste du förbereda en ny behållare: fyll en 3-liters burk med kokande vatten och låt den stå en stund. Häll ut vattnet.
Steg 3
Koka 1,5 liter vatten, tillsätt 5 g svart eller grönt te, brygg i 15 minuter, tillsätt 70-80 g socker och rör om tills det är helt upplöst. Kyl den resulterande lösningen till rumstemperatur och häll i en burk med svamp. Och binda på toppen med gasväv vikta i 3-4 lager.
Steg 4
De första 2-3 dagarna kommer svampen att förbli i botten av burken, men efter några dagar kommer den säkert att flyta upp. Efter 3-4 dagar är drycken klar.
