Porcini-svamp är bra för att förbereda många rätter. Deras främsta fördel är att de inte ändrar färg och smak under bearbetningen (tillagning, torkning, stekning, etc.). Porcini svamp soppa är en mycket lätt att förbereda, välsmakande och hälsosam maträtt. Det är bokstavligen omöjligt att förstöra det.
Det är nödvändigt
-
- Porcini-svamp (4 stycken);
- Vatten (1,5 liter);
- Lök (2 stycken);
- Morötter (1 bit);
- Potatis (4 stycken);
- Citronsaft (2 droppar);
- Vitlök (1 kryddnejlika);
- Salt
- kryddor och örter efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Häll 1,5 liter vatten i en kastrull och sätt på eld.
Steg 2
Skölj svampen ordentligt och skala dem.
Steg 3
Skär 2 svampar i små remsor och de andra 2 i stora kuber. Lägg dem i en kruka med vatten.
Steg 4
Doppa sedan finhackad lök i en kastrull.
Steg 5
Efter 30-40 minuter efter kokning, tillsätt potatis, tidigare skuren i remsor, till soppan.
Steg 6
Koka i 20-30 minuter på medium värme.
Steg 7
I slutet av tillagningen, tillsätt 2 droppar citronsaft och en vitlöksklyfta i soppan.
Steg 8
Krydda med salt, peppar, strö över örter och servera med gräddfil.
