Denna roliga stjärnformade tårta kommer att förvandla ditt semesterbord. Den söta godis kommer att tilltala både vuxna och barn, som kommer att uppskatta de lysande godisarna.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 4 ägg
- - 1 tsk bakpulver
- - 200 g fint kristallint socker;
- - 200 g smör;
- - 1 tsk vanilj extrakt;
- - 250 g mjöl, 2 matskedar mjölk;
- För lagret:
- - 200 g florsocker
- - 1 matsked mjölk
- - 100 g smör;
- - 1 tesked vaniljextrakt;
- - 6 matskedar aprikos sylt;
- För dekoration:
- - 450 g marsipan;
- - florsocker (för dammning);
- - 4 matskedar aprikos sylt;
- - 550 g lila sockermastik, 125 g vitt sockermastik;
- - matglitter, lite kunglig glasyr, klara gelégodisar och sockerpärlor, foliekrullar (valfritt);
- Redskap:
- - bakform i form av en stjärna, bakplåt;
- - silikonbakborste, stjärnformade formar;
Instruktioner
Steg 1
Gör en deg. Slå ägg med socker, tillsätt mjölk, mjukt smör, tillsätt mjöl med bakpulver och vanilj. Vispa ordentligt tills det är jämnt.
Steg 2
Lägg pannan på ett bakplåt, överför hälften av degen i den och fördela jämnt i pannan. Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i cirka 18 minuter. Blötlägg kakan i 5 minuter och vänd den på ett trådställ. Baka mer skorpa från den återstående degen.
Steg 3
Gör smörkräm. Vispa smör i fluffig grädde. Tillsätt det siktade florsocker medan du visper grädden. Tillsätt vaniljextrakt, mjölk och vispa tills det är jämnt. Sprid grädde på en tårta.
Steg 4
Sprid 6 matskedar aprikos sylt över den andra skorpan och lägg skorpan och grädden ovanpå. Skär av de upphöjda delarna av skorpan, om det behövs, så att ytan är plan. Värm 4 msk aprikos sylt och gnugga genom en sikt.
Steg 5
Sprid riven sylt på alla sidor med en silikonborste. Rulla marsipanen i en stor cirkel. Använd en kavel och överför den rullade marsipanen till kakan, slät och trimma överskottet.
Steg 6
Dekorera kakan. Damma en arbetsyta lätt med pulveriserat socker och rulla den lila mastiken i en stor cirkel. Försök att inte få något pulver på mastikens yta. Borsta marsipanen med vatten. Överför mastiken till kakan och smidig med händerna. Skär bort eventuellt överskott. Flytta kakan till brädet.
Steg 7
Rulla ut den vita mastiken och skär stjärnorna i kakskärare. Klipp ut de två största stjärnorna för de centrala stjärnorna och extrahera centren. Låt torka i några timmar. Fukta stjärnorna lätt med vatten och strö över matglitter. Variera mängden så att vissa stjärnor bara har pollen och andra glittrar starkt. Låt torka.
Steg 8
Lim stjärnorna på kakan med droppar kunglig glasyr. Placera stjärnorna utan centra på ett sådant sätt att de stöder varandra och limma med kunglig isbildning. Gnugga lite glitter på kakans yta. Limma godisarna och pärlorna med glasyr och sätt i foliekrullarna om så önskas.
